Нежный паштет из куриной печени

leleng

автор leleng

16 отзывов
Рецепт нежного паштета из куриной печени
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 213 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Тэги:   несложный рецепт паштетов,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуска из огурцов,  закуски из курицы.

Этот паштет я уже анонсировала сегодня в Инстаграме. Отдаю:) Это у нас пойдет в зачет новогодним заказам как закуска.

Этот печеночный паштет - самый нежный и вкусный из всех, что я пробовала и готовила до этого (пате из фуа-гра, конечно же, не в счет, с ним вообще мало что может сравниться). Я его вывела путем проб и ошибок, теперь хочу поделиться с вами. В чем секрет? А заходите внутрь поста и читайте. Только чур не филонить - только полное соблюдение рекомендаций гарантирует хороший результат. Любителям паштетов предлагаю приготовить рецепт паштет из куриной печени в мультиварке.

Ингредиенты:

Основа

  • куриная печень 1 кг
  • луковица средняя 2 шт.
  • сливочное масло 150 г
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • сливки 33% 150 мл

Для подачи

  • тостовый хлеб
  • крупный тепличный огурец 1 шт.
  • томаты-черри 300 г

Как приготовить

  1. У печени отрезаем пленки, саму печень крупно нарезаем. Лук режем полукольцами.

  2. В сковороде или сотейнике на среднем огне растапливаем 50 г сливочного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты до полупрозрачного состояния.

  3. Добавляем печень и готовим, помешивая, пока она не потеряет розовый цвет внутри, около 5-7 минут.

  4. нежный паштет из куриной печени
  5. Снимаем с огня. Перекладываем в миску и перемалываем блендером.

  6. нежный паштет из куриной печени
  7. Протираем через мучное сито, чтобы масса получилась максимально гладкой.

  8. нежный паштет из куриной печени
  9. В протертый паштет добавляем нарезанное кубиками сливочное масло (100 г) комнатной температуры.

  10. нежный паштет из куриной печени
  11. Перемешиваем. Приправляем солью и снова перемешиваем. Даем паштету остыть до комнатной температуры.

  12. Взбиваем сливки.

  13. нежный паштет из куриной печени
  14. Добавляем к паштету и аккуратно соединяем при помощи лопатки.

  15. нежный паштет из куриной печени
  16. Даем постоять 30-40 минут в холодильнике и далее используем по назначению:)

  17. Если паштет стоит в холодильнике дольше часа, перед подаче нужно дать ему постоять при комнатной температуре минут 20.

  18. Итак, вариант подачи для застолья.

  19. Из тостового хлеба вырубкой вырезаем кружочки.

  20. нежный паштет из куриной печени
  21. Огурец нарезаем ломтиками поперек.

  22. нежный паштет из куриной печени
  23. На хлеб кладем огурец, на огурец отсаживаем из мешка с фигурной насадкой паштет. На паштет кладем половинку помидора черри.

  24. Подаем.

    нежный паштет из куриной печени
  25. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Лаеда Диана
Лаеда Диана

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Рокунец Дария
Рокунец Дария

У меня нежный паштет из куриной печени прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
leleng, спасибо за рецептик нежный паштет из куриной печени!!!

vasilisa91
vasilisa91

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Ведешкина Надя
Ведешкина Надя

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как нежный паштет из куриной печени у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

tomara82
tomara82

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Драко Ланка
Драко Ланка

Нежный паштет из куриной печени я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить паштет из куриной печени с кедровыми орешками.

teriortal
teriortal

Нежный паштет из куриной печени просто вкусняшка!!!

liza80
liza80

Очень интересный рецепт нежного паштета из куриной печени, сегодня обязательно попробую приготовить.

vika
vika

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт нежного паштета из куриной печени разочаровал.
Никому не понравилось(

Адашева Ольга
Адашева Ольга

Это не нежный паштет из куриной печени!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Гребенкина Людочка
Гребенкина Людочка

Рецепты супер, спасибо огромное!

Светлана Казак
Светлана Казак

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю нежный паштет из куриной печени.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

iteserere
iteserere

Вот это ДААААА!!!

Заславец Таня
Заславец Таня

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Рахманиан Зинка
Рахманиан Зинка

У меня вроде получилось!
спасибо!

houngim1972
houngim1972

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Рецепт Паштета из куриной печени с тимьяном и коньяком
Паштеты Паштет из куриной печени с тимьяном и коньяком

Куриная печень 700 г; Бренди 6 столовых ложек; Сливки 25%-ные 4 столовые ложки; Лук репчатый 1 шт.; Измельченный свежий тимьян 1 ч.л.; Морская соль по вкусу; Оливковое масло 1 столовая ложка; Топленое масло 150 г; Чеснок 2 зубчика; Свежемолотый черный перец 1 ч.л.; Мускатный орех 1/2 чайной ложки...

7 ч

Рецепт Паштета из куриной печени с кедровыми орешками
Паштеты Паштет из куриной печени с кедровыми орешками

печёнка куриная — 200 г; перец болгарский; сливки — 50 мл; лук репчатый; масло сливочное — 20 г; орехи кедровые — 50 г; яйцо — 1 шт.; тесто фило; кабачок; баклажан; морковь; соль; черный перец; масло оливковое...

20 мин

Рецепт Паштета из куриной печени с сыром и чесноком
Паштеты Паштет из куриной печени с сыром и чесноком

Куриная печень 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Сливки 200 мл; Сливочное масло 200 г; Соль по вкусу; Растительное масло 4 столовые ложки; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Майоран по вкусу; Тертый сыр 100 г...

45 мин

Рецепт Паштета из куриной печени с гранатовым желе
Паштеты Паштет из куриной печени с гранатовым желе

Приятный перекус - очень вкусный, нежный паштет из куриной печени. Желе дает особый вкус, дополняя и раскрывая вкус паштета.

40 мин