Тэги: простой рецепт чебуреков, закуска из лука.
Основная отличительная особенность рецепта чебуреков от пирожков - это то, что чебуречное тесто должно быть пресным (без дрожжей) и хрустящим. По этой причине чебуреки к столу подаются сразу со сковородки, обжигающе-горячими, пока не потеряна хрусткость, как полностью самостоятельное блюдо без соусов и заправок. Любителям чебуреков предлагаю приготовить рецепт чебуреки.
Из муки, воды газированной, масла и уксуса замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, регулируйте по ходу действия. Оставить его под чашкой на минут 40-50.
Тем временем приготовим начинку: Перед приготовлением фасоль необходимо перебрать и промыть. Перед варкой фасоль замачивают. Если ее предварительно не замочить, то время варки составит около 5 6 часов, а воду, в которой варится фасоль, надо будет менять каждый час. Я фасоль замачиваю на 8 12 часов. Желательно менять воду, в которой замочена фасоль каждые 3 4 часа, так как из фасоли во время замачивания выходят вредные вещества. Можно оставить замачиваться на ночь. После замачивания, воду необходимо слить, залить фасоль свежей холодной водой и варить и поставить на плиту. Подсолить воду в конце приготовления.
Пока варится фасоль, почистить и нашинковать лук. Обжарить его в растительном масле до прозрачного состояния. Добавить к нему растолченный кориандр.
Как фасоль будет готова слить жидкость, промыть кипяченой водой и немного потолочь.
Затем добавить обжаренный лук и перемешать.
Теперь берем тесто, формируем из него колбаску, разрезаем на кусочки.
Раскатать их, положить начинку на половину кружочка из теста. Накрыть второй половиной, залепить. Жарить в разогретом масле с 2-х сторон до золотистого цвета.
Приятного Вам аппетита!
Буду пробовать приготовить чебуреки с мясом.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Asiya98, рецепт пикантных чебуреков с фасольевой начинкой замечательный!
Спасибо!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в пикантных чебуреках с фасольевой начинкой. Посмотрите еще чебуреки на пиве, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Сделала сегодня пикантные чебуреки с фасольевой начинкой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Я тоже обожаю пикантные чебуреки с фасольевой начинкой
но сама делала только один раз.
Я делала пикантные чебуреки с фасольевой начинкой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать пикантные чебуреки с фасольевой начинкой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Собралась делать чебуреки, глядь, а обычная мука почти закончилась, зато осталась цельнозерновая.
30 мин
Чебуреки из кабачков - вкусная и сытная закуска, внешне напоминающая привычные нам кабачки, но по вкусу совсем другая: ароматная, нежная и сочная. В общем, блюдо получается что надо, попробуйте и вы!
40 мин
Такие чебуреки можно делать с самыми разными начинками С детства люблю такие чебуреки. Вместо сыра можно обжарить луковицу и смешать с картофельным пюре. Но так как в моей семье лук не особо любят, я сделала вот такой вариант. Получается очень сочно и вкусно.
1 ч 30 мин
Вариант вкусных и хрустящих чебуреков для тех, кто не ест мясо! Вкусные чебуреки с овощами и без мяса подойдут и вегетарианцам, и тем, кто постится, и тем, кто просто хочет разнообразить свое меню. Сытные и хрустящие, очень аппетитные, с сочной начинкой. Пальчики оближешь.
2 ч
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!