Тэги: простой рецепт чебуреков, легкие рецепты, закуски с грибами, постные закуски.
У людей верующих сейчас время поста. Не буду углубляться в глубокий смысл поста (а он есть!). Скажу только, что с точки зрения питания поститься - это не значит жить впроголодь или есть только кашу на воде без масла. На самом деле можно поститься не менее разнообразно и вкусно! Смотрите сами. Любителям чебуреков предлагаю приготовить рецепт чебуреки.
Продукты.
Картофель поставить вариться с солью и лаврушкой (я всегда добавляю для аромата!).
Лук нарезать довольно мелко и много!
Обжарить лучок на растительном масле.
Картофель превращаем в пюре с помощью обычной давилки без фанатизма.
Отправляем в пюрешко весь обжаренный лук!
Крапиву собственноручно собирала прошлым летом... часть заморозила, а часть насушила и бросала, где можно для витаминов!
Мяту лучше, конечно, свежую, но у меня остались запасы прошлогодней.
Перетираем в руках (очень легко) травки и высыпаем в пюре.
Перемешиваем...Пробуем на соль, перец! Один товарищ в семье не ест грибы, поэтому пока их не добавляла.
Приступаем к тесту! В муке делаем ямку и вливаем масло (я добавила нерафинированное, а жарила уже на рафинированном).
Вливаем теплую воду с солью и замешиваем тесто.
Такой колобок я месила руками минут 5,пока перестал прилипать к рукам...Лучше немного дать отдохнуть тесту под полотенцем!
Отщипываем по кусочку тесто размером с небольшое яйцо и смотрим, сколько чебуречиков у нас получится)
Раскатываем тонко, как на пельмени, но не до прозрачности.
Выкладываем пару ложек начинки и складываем лепешку пополам.
Прижимаем края сначала пальцами, а потом вилкой.
Саму лепешечку слегка тоже прижимаем-сплющиваем, чтобы начинка равномерно распределилась.
Обжариваем в растительном масле, не забывая его подливать!
Сначала чебуречки поднимутся, но потом немного опустятся... это нормально!
В начинку также можно добавить мелко нарезанные шампиньоны.
Перемешать и дальше жарить с картофельно-грибной начинкой!
Украсить зеленью и сразу звать к столу снимать пробу, пока не остыли.
Из такого количества теста получается 13 чебуреков! А начинка у меня осталась...Скоро расскажу, что я из нее сделала) Пока угощайтесь горяченькими чебуречками.
Буду пробовать приготовить ленивые чебуреки.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофельные чебуреки для постящихся.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю картофельные чебуреки для постящихся)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Здесь новый рецепт чебуреков на пиве thekitchn.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-pive.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить картофельные чебуреки для постящихся.
Скорее бы попробовать)
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Lyuda82, рецепт картофельных чебуреков для постящихся ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Очень простой рецепт картофельных чебуреков для постящихся, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть картофельных чебуреков для постящихся из магазина.;)
Спасибо Вам, lyuda82, за рецепты.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать!
40 мин
Чебуреки из кабачков - вкусная и сытная закуска, внешне напоминающая привычные нам кабачки, но по вкусу совсем другая: ароматная, нежная и сочная. В общем, блюдо получается что надо, попробуйте и вы!
40 мин
Такие чебуреки можно делать с самыми разными начинками С детства люблю такие чебуреки. Вместо сыра можно обжарить луковицу и смешать с картофельным пюре. Но так как в моей семье лук не особо любят, я сделала вот такой вариант. Получается очень сочно и вкусно.
1 ч 30 мин
Обычные чебуреки, но с необычной начинкой. Получается очень сочно и вкусно!
50 мин
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.