Булочки для бургеров и капустный салат

alexold

автор alexold

13 отзывов
Рецепт булочек для бургеров и капустный салат

Тэги:   простой рецепт бургеров,  закуска из лука,  закуска из капусты.

Сегодня у меня продолжение темы бургер своими руками, а именно пушистые, воздушные булочки. И если Вы не воспользуетесь рецептом целиком, то возможно Вам пригодится сам рецепт булочек. В любом случае я буду этому рада. Я булками осталась очень довольна Ну и последний штрих это свежий, хрустящий капустный салат. Он совершенно прост и я не стала уделять ему внимание в отдельном рецепте, но готовить его следует так же заранее, т. к. он должен настояться в течении нескольких часов. Любителям бургеров предлагаю приготовить рецепт булочки с черносливом.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная - 1 кг
  • яичные желтки - 1 шт.
  • дрожжи свежие - 11 г
  • молоко - 150 мл
  • молоко - 1 ст.л.
  • морковь - 1 шт.
  • вода - 60 мл
  • лук репчатый - 1 головка
  • кунжут - 6 щепоток
  • соль - по вкусу
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • сахар - 75 г
  • яблочный уксус - 100 мл
  • сливочное масло - 30 г
  • рапсовое масло - 100 мл
  • яичные желтки - 1 шт.
  • пшеничная мука - 325 г

Как приготовить

  1. В чаше комбайна смешать муку с солью. В отдельной емкости смешать молоко с водой и сахаром, немного подогреть и растворить в нем дрожжи. Вместе с маслом комнатной температуры и желтком добавить к муке и замесить тесто. Миску накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на 1 час для расстойки.

  2. Подошедшее тесто обмять и выложить на посыпанную мукой поверхность.

    булочки для бургеров и капустный салат
  3. Разделить на шесть частей по приблизительно 90 100 грамм. Придать им форму булочек.

    булочки для бургеров и капустный салат
  4. Выложить на противень и примять ладонью. Булочки для бургеров не должны быть высокими, скорее широкими и плоскими. Накрыть пленкой и оставить на отдых на 40 мин

    булочки для бургеров и капустный салат
  5. Подошедшие булочки смазать смесью из желтка и молока.

    булочки для бургеров и капустный салат
  6. И посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке 20-25 мин

    булочки для бургеров и капустный салат
  7. Для салата шинкуем капусту (1 кг это небольшая головка капусты), трем на терке крупную морковь, нарезать лук. Все складываем в миску. Смешиваем уксус с маслом и сахаром (количество уксуса, соли и сахара регулируйте по своему вкусу), доводим до кипения и заливаем маринадом овощи. Тщательно перемешиваем, солим по вкусу. Если есть желание можно поперчить. Салат оставить на несколько часов, можно и на ночь.

    булочки для бургеров и капустный салат
  8. Вот какие пухляки у меня получились

    булочки для бургеров и капустный салат

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
harrors2001
harrors2001

Alexold, булочки для бургеров и капустный салат - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

elyonti1980
elyonti1980

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Ерошенко Элла
Ерошенко Элла

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

rita
rita

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала булочки для бургеров и капустный салат «минимум усилий и максимум удовольствия»!

dasha
dasha

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

yasya76
yasya76

Готовила недавно котлеты для бургеров на сковороде, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Халикова Кира
Халикова Кира

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

aticlimi
aticlimi

Alexold, большое спасибо за рецепт булочек для бургеров и капустный салат!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

lothowan
lothowan

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Фоменко Светлана
Фоменко Светлана

А что вы нашли в булочках для бургеров и капустный салат??? Мне, например, не очень понравилось:(

Анюта Челахова
Анюта Челахова

Пойду готовить надеюсь получится!!!

karolina
karolina

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит булочки для бургеров и капустный салат.

yadvichuk_84
yadvichuk_84

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я булочки для бургеров и капустный салат не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Рецепт Булочек для бургеров с цельнозерновой мукой
Бургеры Булочки для бургеров с цельнозерновой мукой

Если вы хотите "ополезнить" так называемый фастфуд, а именно бургеры, то можно испечь для них вот такие булочки с добавлением цельнозерновой муки.

15 мин

Рецепт Картофельных булочек для гамбургеров
Бургеры Картофельные булочки для гамбургеров

Кто сказал, что полезно значит не вкусно? Разубедите своих гостей и приготовьте бургеры! А вместо мясной котлеты, пожарьте котлеты из фасоли.

40 мин

Рецепт Котлет для бургеров на сковороде
Бургеры Котлеты для бургеров на сковороде

Я обожаю бургеры, и делаю их исключительно в домашних условиях. Делюсь своим фирменным рецептом котлет для бургеров на сковороде - все очень просто, однако результат просто великолепный.

15 мин

Рецепт Английских булочек для бургеров
Бургеры Английские булочки для бургеров

Булочки получаются с тонкой, хрустящей корочкой снаружи и мягкие, воздушные внутри.

20 мин