Консервированные помидоры

Ира Елёхина

автор Ира Елёхина

17 отзывов
Рецепт консервированных помидоров
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 19 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт солений,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Конечно, у каждой хозяйки есть проверенный и любимый рецепт консервированных домашних помидоров. У меня тоже есть такой рецепт. Эти помидоры я попробовала очень давно в гостях. С тех пор консервирую помидорки на зиму только этим способом. О-о-о-очень вкусно! А рассольчик - мммм-мысль. Готовьте и наслаждайтесь с удовольствие!

Пропорция сахара и соли на 1 литр воды. Любителям солений предлагаю приготовить рецепт консервированные помидоры на зиму.

Ингредиенты:

  • вода 1 л
  • соль 1 ст.л.
  • сахар 5 ст.л.
  • лимонная кислота 1 щеп
  • специи по вкусу
  • помидоры по вкусу

Способ приготовления:

Засаливать

Повод:

Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Отобрать целые ровненькие помидоры, помыть.

  2. Подготовить специи (у меня листья вишни, смородины, тархун, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый, чеснок, кориандр). Специи можно брать по вкусу, но вот листья смородины и вишни обязательны в этом рецепте.

    консервированные помидоры
  3. На дно стерилизованных банок положить подготовленные листья и специи.

    консервированные помидоры
  4. Затем в кипятке (на газу вскипятить воду, убавить огонь) бланшируем помидоры несколько секунд (я считаю примерно до 5). Много помидоров не кладите, чтобы избежать потрескивания шкурки.

    консервированные помидоры
  5. Теплые помидорки уложить в банки, переложить листьями и специями (я в пустоты положила еще маленькие бланшированные патиссоны, но это вовсе не обязательно). В банки всыпать лимонную кислоту на кончике ножа.

    консервированные помидоры
  6. Залить кипящим рассолом. Закрыть под ключ и хорошо потрясти баночку, чтобы лимонная кислота и специи равномерно разошлись в рассоле. Банки завернуть в теплое и оставить до полного остывания. Хранить можно в домашних условиях или в погребе. Приятного аппетита!

    консервированные помидоры

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Ева Митрофанова
Ева Митрофанова

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

katerina97
katerina97

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

owhera2003
owhera2003

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Ярославна Пашнина
Ярославна Пашнина

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Коровина Марианна
Коровина Марианна

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

sedind1983
sedind1983

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

teriortal
teriortal

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Букатова Ника
Букатова Ника

Девочки посоветовали новый рецепт соленых помидоров черри. Очень хочется попробовать.

Хренова Ксюха
Хренова Ксюха

Ира, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается консервированные помидоры!!!
Буду делать 3-й раз!

demeeva_77
demeeva_77

Прекрасный рецепт!
Лучше делать консервированные помидоры строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

eriom
eriom

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

oraridomm
oraridomm

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

houngim1972
houngim1972

Ну вообще я не люблю консервированные помидоры, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

liza82
liza82

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от консервированных помидоров!
10++++++
Это моя оценка.

vita93
vita93

Приготовила консервированные помидоры-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Лизавета Гараж
Лизавета Гараж

Кому посчастливилось отведать консервированные помидоры — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

anyusha
anyusha

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Рецепт Консервированных помидоров Пальчики оближешь
Соления Консервированные помидоры Пальчики оближешь

Консервированные помидоры "Пальчики оближешь" - название не обманывает, помидоры и в самом деле очень вкусные. Зимой, открывая баночку, хочется быстренько съесть все помидоры и запить рассолом. У меня на 4 3-х литровые банки понадобилось примерно 8 кг помидор.

5 мин

Рецепт Малосольных фаршированных помидоров
Соления Малосольные фаршированные помидоры

От такой закуски невозможно отказаться! Приготовь! Попробуй! Малосольные фаршированные помидоры - это именно то блюдо, которое нравится всем. В нем сочетается пряный вкус и приятный аромат. Зелень отлично дополняет закуску. Кстати, можно расширить список для начинки, добавив к примеру еще базилик, сельдерей. От этого блюдо станет еще богаче. Рассол готовиться из воды, сахара и соли. Из специй - лавровый лист и перец горошком. В рецепте использован душистый и черный перец, но можно взять смесь из розового и белого перца. Это по желанию.

1 д 1 ч 30 мин

Рецепт Малосольных помидоров по-грузински
Соления Малосольные помидоры по-грузински

Домашние пикантные закуски - это важная составляющая ежедневного меню, согласны? Дополнить вашу кулинарную копилку любимых рецептов хочу этим довольно простым, но действительно интересным рецептом.

1140 мин

Рецепт Малосольных помидоров в пакете
Соления Малосольные помидоры в пакете

Супер быстрое и вкусное дополнение к ужину! Готовь! Малосольные помидоры в пакете - не просто рецепт, а настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Помидоры получаются невероятно вкусными, запах - божественный. И не нужно никаких рассолов, так как томаты готовятся в собственном соку.

4 ч 15 мин