Как лучше всего приготовить дораду? Конечно, по этому рецепту!
В поисках разнообразия я решилась испытать новый для себя способ - запекание в соли. Довольно необычный вариант, который сохраняет сочность и потрясающие ароматы рыбы! Я использовала фенхель, но вы можете смело его убрать или заменить укропом. Также стоит оставить чешую, чтобы не повредить целостность рыбы при выпекании. Любителям солений предлагаю приготовить рецепт дораду, запеченную в соли.
В очищенную от внутренностей рыбу закладываем пучок петрушки и несколько веточек чабреца. Также в жабры и внутрь рыбы кладем кружочки лимона.
Измельчите сухой фенхель в ступке и слегка натрите им рыбу с двух сторон, насыпьте немного во внутрь. Также добавьте сухие специи.
В отдельной емкости смешайте морскую соль с яйцом и водой, хорошо перемешайте, чтобы соль немного размокла.
На противень выложите приблизительно половину соли для запекания, хорошо утрамбуйте. Сверху положите рыбу и засыпьте солью, прижимая ее, как бы делая панцирь для рыбы.
Запекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 20-25 минут.
Пока готовится рыба, займитесь соусом:.
Раздавите широкой стороной ножа три крупных зубчика чеснока и вместе с солью разотрите в ступе.
Нарежьте базилик и перетрите с чесноком в ступе. Добавьте лимонный сок и продолжайте растирать, влейте оливковое масло. Перемешайте соус до однородной консистенции.
Финальный этап готовки:.
Достаньте рыбу из духовки и аккуратно, но уверенно снимите соль с рыбы с помощью ложки или ножа. Старайтесь не повредить рыбу.
9.Снимите чешую с рыбы и аккуратно ложкой отделите от хребта мясо рыбы. Выложите на тарелку и щедро полейте соусом.
К такому блюдо отлично подойдет салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить малосольные помидоры по-грузински.
Я делала дораду в соли к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо большое за рецепт дорады в соли.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Мой самый любимый рецепт дорады в соли!!!
Я тоже так готовлю!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Сафроний, рецептам.
Спасибо за рецепт
очень люблю дораду в соли
Обязательно приготовлю!
Сафроний, спасибо!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Сафроний, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
А я делала дораду в соли строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Бывает так: захотелось срочно малосольных огурчиков к обеду. Нет проблем! Для этого посмотрите рецепт, как приготовить быстрые малосольные огурцы в пакете. Минимум усилий и никакой грязной посуды!
120 мин
В расчете на выход полной 3-х л банки:
; 2 кг огурцов некрупных; 5 ст.л. соли; 2 л воды; 6 зубков чеснока; растения: зонтики пастернака, побеги донника, листья дикой смородины....
45 мин
Хрустящие вкуснющие малосольные огурчики - просто и быстро Да, это проверенный годами рецепт. Актуален даже зимой, когда вдруг захочется вспомнить о лете, которое у нас ассоциируется с малосольными огурчиками. Ведь свежий огурец нам доступен круглый год. Великолепная закуска для каждодневного и праздничного стола. Отличное дополнение к любому блюду. Палочка-выручалочка в поездке, на вылазке. Шикарный вариант для вас, если вы хотите быстро засолить огурцы. Мои огурцы можно будет есть уже через часа 4, ведь они заливались кипящим рассолом. А можно и до утра потерпеть, если сейчас за окном у вас - вечер!
4 ч 30 мин
Скумбрия 1,2 кг; Лук 1 головка; Черный перец горошком 7 шт.; Черный душистый перец горошком 7 шт.; Лавровый лист 7 шт.; Соль 7 столовых ложек; Вода 1,5 л...
1 ч 20 мин
Дорада в соли - очень вкусно, продукты сочетаемые