Шоколадные пирожные со вкусом миндаля

Рецепт шоколадных пирожных со вкусом миндаля
  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 16 порций
  • Калорий: 1290 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт пирожных,  праздничные рецепты,  красивые рецепты.

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом просто необыкновенно ароматных пирожных! А все дело в миндале, шоколаде и нежных сливках. Давайте пробовать?! Любителям пирожных предлагаю приготовить рецепт шоколадные пирожные с орехами.

Ингредиенты:

  • Горький шоколад — 200 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Молотый миндаль — 200 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • Жирные сливки — 200 мл (для украшения)
  • Миндаль очищенный — 40 г (для украшения)
  • Загуститель сливок — 1 шт. (пакетик)

Повод:

На праздничный стол

Как приготовить

  1. Подготовьте необходимые продукты. Сливки уберите в холодильник, хорошо охладите к моменту приготовления украшения для пирожных.

  2. Горький шоколад и сливочное масло положите в кастрюлю и на медленном огне растопите. Перемешайте массу и охладите немного.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  3. В высокой таре соедините яйца и сахар.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  4. Взбивайте электровенчиком или миксером на высоких оборотах до получения светлой пышной массы. У меня ушло 4-5 минут.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  5. Миндальную муку соедините с разрыхлителем, перемешайте хорошо.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  6. Вводите миндальную муку в яичную массу частями, лопаткой перемешивая массу. Миксер больше не понадобится.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  7. Далее введите шоколадно-сливочную массу.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  8. Перемешайте лопаткой или ложкой тесто до полной однородности. Оно пышное и вязкое, не слишком плотное.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  9. Застелите форму пергаментом, перелейте тесто и лопаткой распределите равномерно. Отправьте в духовку выпекаться, температура 160 градусов, время 40 минут, не больше.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  10. Теперь займитесь подготовкой миндаля. Чтобы миндаль легко очищался, его нужно залить на минуту крутым кипятком.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  11. Слейте кипяток, пальцами нажимайте на каждое ядро и снимайте кожуру. Очищенный миндаль положите в холодную воду, промойте, чтобы он не потемнел. Положите его на противень и отправьте в духовку на 5-6 минут, температура 60 градусов. Вот и все, храните его в стеклянной таре или в герметично закрытом бумажном пакете сколько угодно.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  12. Пирожное готово, остудите его полностью.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  13. Украсить пирожное можно разными способами, например, купить 1 упаковку глазури со вкусом марципана или любым другим, приготовить глазурь согласно инструкции на упаковке и украсить ею и очищенным миндалем охлажденное пирожное. А можно украсить взбитыми сливками. Для этого понадобятся жирные сливки (жирность 33-35%) и пакетик загустителя сливок.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  14. Охлажденные сливки взбейте венчиком до загустения, добавьте ложечку сахарной пудры, пакетик загустителя (он закрепит эффект взбивания) и взбивайте еще 5 минут.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  15. Порежьте пирожное на квадратики, украсьте взбитыми сливками или глазурью, положите сверху по два-три орешка.

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля
  16. Угощайтесь!

    шоколадные пирожные со вкусом миндаля

На заметку:

  • В рецепте я не только расскажу вам, как приготовить шоколадные пирожные со вкусом миндаля, но и открою секрет, как быстро и просто очистить миндаль от кожуры, расскажу, как правильно хранить его. Форму для выпечки я использую размером 25 на 30. От ширины формы будет зависеть высота пирожного, учитывайте это при выборе. Обязательно используйте пергамент, он поможет легко снять корж с противня, смазывать его не нужно. Остальные подробности читайте в моем рецепте! Удачи!

  • Буду пробовать приготовить пасхальные пирожные.

Рецепт шоколадных пирожных со вкусом миндаля приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
nikonorova_78
nikonorova_78

Красиво, вкусно, класс просто!

rango
rango

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит шоколадные пирожные со вкусом миндаля.

tatyana73
tatyana73

Nedis1978, спасибо.
Вчера попробовала шоколадные пирожные со вкусом миндаля сделать.
Все получилось.

Станкович Арина
Станкович Арина

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

lera78
lera78

Nedis1978, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

evgeniya
evgeniya

Рецепт мокрых шоколадных пирожных тоже интересный вариант.

owhera2003
owhera2003

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

lidiya
lidiya

Прекрасный рецепт!
Лучше делать шоколадные пирожные со вкусом миндаля строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

mila
mila

Вкуснятина, обожаю шоколадные пирожные со вкусом миндаля
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, nedis1978 :)

Нюта Посушенко
Нюта Посушенко

Сделала шоколадные пирожные со вкусом миндаля, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Евгения Федюрко
Евгения Федюрко

Чудесный рецепт шоколадных пирожных со вкусом миндаля!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

zulingsp2001
zulingsp2001

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю шоколадные пирожные со вкусом миндаля)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ascasa
ascasa

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Надежда Юдичева
Надежда Юдичева

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шоколадных пирожных со вкусом миндаля.
nedis1978, спасибо!!!

Рецепт Простых шоколадных пирожных в духовке
Пирожные Простые шоколадные пирожные в духовке

яйца 2 шт.; молоко 1 стак.; сахар 1 стак.; мука 1 стак.; масло растительное 1/2 стак.; какао-порошок 5 ст.л.; разрыхлитель 1 ст.л.; ванилин 1 щепотка...

30 мин

Рецепт Шоколадных пирожных с кумкватами
Пирожные Шоколадные пирожные с кумкватами

На сегодня очень простые в приготовлении пирожные. Кремик можно заменить на свой любимый, будет вкусно. Я сделала с белым ганашом.

1 ч

Рецепт Шоколадных пирожных с вишней
Пирожные Шоколадные пирожные с вишней

сливочное масло - 120 г; горький шоколад - 150 г; коричневый сахар - 50 г; пшеничная мука - 40 г; яйцо - 3 шт.; соль - щепотка; коньяк - 50 мл; вишня сушеная - 100 г...

30 мин

Рецепт Быстрых шоколадных пирожных
Пирожные Быстрые шоколадные пирожные

Рецепт, как приготовить быстрые шоколадные пирожные, очень прост. Весь процесс приготовления займет максимум 50 минут, а в результате получаются вкусные и очень шоколадные пироженки. Всем нравятся!

45 мин