Тэги: простой рецепт пирожных, классические рецепты.
Настоящие французские пирожные Макарон (макарун), приготовленные с 4-мя разными начинками. В качестве начинки использован масляный крем с добавлением клубничного варенья, какао, фисташек и лимонной цедры. Смотрите этот рецепт на видео! Любителям пирожных предлагаю приготовить рецепт пирожное берлинское.
Отделить белки от желтков. Белки взбить до пышности. Добавить сахарную пудру. Взбить до однородности. Добавить молотый миндаль и аккуратно перемешать.
Разделить массу на 4 части. Добавить в каждую часть по капле красителя.
Наполнить кулек и выложить печенья на противень, застеленный вощеной бумагой.
Дать печеньям постоять 30 минут. Верх печений должен слегка затвердеть. Затем печенья поставить в духовку. Печь около 15 минут, при температуре 170 С градусов. Вынуть, остудить слегка на противне, затем снять и полностью остудить.
Тем временем приготовить масляный крем- сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить сливки и ваниль. Вместо пудры можно использовать сахар.
Разделить крем на 4 равные части и в каждую часть добавить: 1 ч. л. варенья, в другую-какао, в третью- лимонную цедру, и в четвертую- фисташки. Таким образом получается 4 вида начинки.
Теперь можно собрать пирожные- розовые макаруны прослоить клубничным кремом, зеленые-фисташковым, коричневые-кремом с какао и желтые -лимонным.
Буду пробовать приготовить шоколадное пирожное.
Я еще не делал французское пирожное макарон, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать французское пирожное макарон к домашнему празднику.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Офигительно вкусно!!!
Это было превосходно...
чуть макаруны вместе с пальцами не слопала)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать макаруны строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Предлагаю взять на заметку thekitchn.ru/vypechka/pirozhnye/klubnichnoe-pirozhnoe-makaron. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Вот это да! Какой красивый рецептик макарун! А вкусный и простой!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Шонина, большое спасибо!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Я это сделала. Причем несколько раз, чтобы добиться приличного результата. В итоге у меня есть много макарон на съедение и понимание многих деталей, которым я поделюсь с вами. Если быть краткой, то главные принципы в выпечке макарон - не спешить, не делать резких движений и не пренебрегать мелочами (на деле многое оказывается совсем не мелочью ;. В рецепте я привожу действия на тот случай, если у вас нет готовой миндальной муки. Если она у вас есть - часть с помолом миндаля вы просто пропускаете.
180 мин
Молотый миндаль 250 г; Сахарная пудра 450 г; Яичный белок 200 г; Соль щепотка; Розовый пищевой краситель по вкусу; Сливки 35%-ные 500 мл; Клубника 100 г; Желатин в пластинах 1 шт....
14 ч 40 мин
Сливочное масло 90 г; Печенье Юбилейное 210 г; Сгущенное молоко 150 г; Какао 1 столовая ложка; Грецкие орехи 50 г...
30 мин
Еще один десерт, простой, но яркий и крайне вкусный, от Hidemi Sugino, японского кондитера, взятый мною у Нины Тарасовой. Шоколадный бисквит без сливочного масла, мусс с корицей и карамелью, мусс с зеленым яблоком, карамелизированные яблоки с корицей и Grand Marnier - это настоящее искушение Рецепт на рамку 15х15 см, у меня форма 30х25 см, ингредиентов взяла двойную порцию.
2 ч
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные французское пирожное макарон! Так и хочется что-нибудь приготовить!