Тэги: простой рецепт маффинов, простые рецепты, домашние маффины.
Знаете, как приготовить английский маффин? Это не тот маффин, к которому мы привыкли. Выпечка представляет собой плоские булочки, приготовленные на сковороде. Такие принято подавать к завтраку. Любителям маффинов предлагаю приготовить рецепт кекс английский.
Повод:
На завтрак, На полдник
В большой миске растворите дрожжи и столовую ложку сахара, отложите на 5 минут до появления толстого слоя плотной пенки.
2. В отдельную емкость добавьте столовой ложки сахара, сливочное масло, молоко и нагрейте в микроволновке, чтобы растопить масло.
3. Когда дрожжи будут готовы, влейте молочную смесь, посолите и добавьте 1 стакан муки, тщательно перемешайте.
4. Далее добавляйте по 1/3 стакана муки за раз и после каждого добавления тщательно перемешивайте. В общей сложности вы должны добавить 2,5-3 стакана муки. Следите, чтобы тесто не было слишком сухим.
5. Посыпьте мукой ровную поверхность и выложите на нее получившееся тесто, вымешивайте его 4-5 минут, по необходимости добавьте еще немного муки. Оставьте тесто на 15 минут.
6. Раскатайте тесто толщиной в 1-1,25 см, с помощью формы для печенья или стакана вырежьте круглые формы, оставшееся тесто снова раскатайте и вырежьте.
7. Посыпьте противень кукурузной мукой, выложите на него тесто, придавите, переверните и снова придавите, таким образом выпечка с двух сторон будет покрыта кукурузной мукой, благодаря этому она не прилипнет.
8. Оставьте заготовки на 1,5 часа в теплом месте.
9. Обжарьте заготовки на заранее разогретой чугунной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета.
10. Переложите готовые маффины на решетку для полного остывания.
11. Подавайте выпечку к столу с джемом.
Маффины (булочки, лепешки) подают теплыми или холодными. Есть их можно не только на завтрак, но в Англии их подают именно к завтраку. Выпечка несладкая, поэтому едят такую с вареньем, джемом, медом, со сливочным маслом или сливочным сыром. Рекомендую приготовить такие.
Буду пробовать приготовить яблочно-кардамонные маффины.
Рецепт весьма кстати!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо, за рецептик английского маффина. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - английский сэндвич thekitchn.ru/zakuski/syendvichi/angliisky-syendvich.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Теперь это мой любимый английский маффин.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Шикарный рецепт английского маффина!
Приготовила мужу на день варенья!
Ашарина, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Здравствуйте Ашарина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Приготовление маффинов - увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество интересных вариантов. Важно помнить, что сухая и мокрая смеси готовятся отдельно, а потом очень быстро смешиваются. Вымешивать тесто нельзя - маффины станут резиновыми.
1 ч
мука 1.5 стак.; йогурт питьевой 1 стак.; сахар ½ стак.; яйца 2 шт.; масло сливочное (комнатной температуры) 100 г; разрыхлитель 2 ч.л.; сахар ванильный 1 пакетик; соль 1 щепотка...
40 мин
Это рецепт десерта одного из ресторанов, который покорил меня своим составом - простым, а, как известно, все гениальное-просто, доступным и полезным для нашей фигуры, девочки. Готовится он элементарно, вкус потрясающий, особенно кто любит маковую выпечку, запах из духовки как от лучших бабулиных маковых булочек, ммм. Благодаря орехам и пропитке маффины получаются в меру влажными, не сухими, я в них влюблена, кажется.
40 мин
Я уже говорила, что не могу есть бананы ни в каком виде. Так вот недавно я частично разбанила это фруХт - и случилось это благодаря этим замечательным кексам. Когда они пеклись, по квартире шел такой аромат, что я не устояла и съела один маффин еще теплым. Это было очень-очень вкусно:)
45 мин
Обалденно:)
спасибо за идейку английского маффина.