Хочу сразу предупредить, в выпечке я не асс, я имею ввиду, печь всякие там пирожки, хлеб и т. д. - для меня это трудно почему-то. Но когда я увидела у кондитера Фаркоса Вилмоса такой красивый плетеный хлеб, ну очень захотелось его повторить. Конечно, у меня абсолютно не так аккуратно вышло, как у него, но все же плетенку я с 20 или 30 раза заплела. Думала, что у меня ничего не получится, когда начала крутить эти косы, видео было, но он их так крутил, что я все время сбивалась и путалась. Прошу простить, что не очень доходчиво показала, мне было очень сложно, а если я брала еще в руки фотоаппарат, то все нужно было начинать сначала. Зато плетеночка получилась вкусная, ароматна, ее можно подавать с джемом или просто так, запивая чайком). Любителям хлеба предлагаю приготовить рецепт диетический хлеб.
Пасхальный плетеный сладкий хлеб шесть волокон
- Общее время: 3 ч 40 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 230 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 340 г
- сахарная пудра - 34 г
- масло сливочное - 34 г
- дрожжи свежие - 20 г
- соль - 4 щепотки
- молоко - 165 мл
- ваниль в стручках - 1 шт.
- лимоны - по вкусу
- изюм - по вкусу
- абрикосовый джем - по вкусу
Как приготовить
-
Натереть на терке пол лимона.
-
Смешать дрожжи с половиной нормой теплого молока и дать постоять минут 10. В емкости смешать яйца, цедру лимона, остальное молоко, масло, ваниль, соль, перемешать. К опаре добавить сахар, перемешать, затем добавить опару в емкость со смешанными ингредиентами, всыпать просеянную муку и замесить пластичное, не липкое тесто.
-
Отправить тесто в теплое место на минут 20, затем снова вымесить и снова оставить на минут 20, накрыв полотенцем.
-
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
-
Тесто разделить на 6 частей.
-
Скатать в шарики.
-
Скрутить в жгуты, разделить на 2,концы между собой склеить
-
Соединить их концами вместе.
-
Теперь начинаем плести.
-
.
-
.
-
Смазать плетенку взбитым яйцом и оставить для подсыхания на 20 минут в теплое место. Затем повторить снова, оставить на 15 минут. Выпекать 25 минут при т. 190 градусов.
-
Вот такой он в разрезе. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить хлеб с сыром.
Комментарии к рецепту
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Спасибо еще раз ,katya93, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Пасхальный плетеный сладкий хлеб шесть волокон для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Отличный рецепт:)
Обожаю пасхальный плетеный сладкий хлеб шесть волокон
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду пасхальный плетеный сладкий хлеб шесть волокон.
Сделала пасхальный плетеный сладкий хлеб шесть волокон впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибочки
как раз собралась делать пасхальный плетеный сладкий хлеб шесть волокон
Огооо спасибо девочки.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Рецептик супер!!:)
Все понятно и наглядно.
Готовить с katya93 одно удовольствие!
Мое знакомство с этими чудесными ягодами началось с этого великолепного сладкого хлеба. Попробуйте и вы)
3 ч 30 мин
Очень люблю домашний хлеб и частенько пользуюсь хлебопечкой. Она по-настоящему упрощает жизнь современным хозяйкам. Готовлю хлеб с различными добавками. Но в этот раз, увидев в магазине готовую смесь для выпечки домашнего хлеба, подумала: "к чему выдумывать что-то самой, если за тебя уже кто-то придумал?". Многозерновая смесь для хлеба это действительно вещь! Результат меня очень порадовал.поэтому делюсь с Вами этим рецептом, а также своими небольшими советами по приготовлению.
2 ч
Он очень мягкий, пористый и легкий! Тоненькая хрустящая корочка и безумный аромат. кто не любит лук, может не волноваться, так как измельченный в блендере, и пропеченый, он не ощущается на зубок:)
2 ч 30 мин
Следуя советам Ришара Бертине, печем хлеб на закваске. Закваску мы готовили. Из этого количества ингредиентов получится 2 буханки. Если вам этого много, возьмите половину порции. Все ингредиенты взвешиваем на весах, и воду тоже. Контраст между темными и белыми надрезами на корочке - одна из характерных особенностей хлеба на закваске. Достигается он благодаря тому, что во время расстойки миски обильно посыпаются мукой.
2 ч
Спасибо, katya93, за помощь!
Мой муж очень любит пасхальный плетеный сладкий хлеб шесть волокон.