Хочу предложить вам рецепт веганского чизкейка без выпечки на агар-агаре. Использую миндальное молоко напиток, получаемый из миндаля и воды, похож на соевое молоко. Миндальное молоко могут пить вегетарианцы и веганы. Оно не содержит лактозы и холестерина. Учтите, что агар-агар нерастворим в холодной воде, его нужно растворять в жидкости, подогретой до 90-100 градусов, застывать же начинает при температуре 40 градусов. Полностью схватывается в охлажденном виде. В ингредиентах указано 200 г вишни (вес с косточкой). Вишню лучше брать сладкую. Из такого количества ингредиентов получается 2 порции. Любителям чизкейков предлагаю приготовить рецепт клубничный чизкейк.
Веганский чизкейк
Ингредиенты:
- сахарный песок - 2 ст.л.
- финики без косточек - 7 шт.
- миндаль жареный - 1 горсть
- малина - 1 горсть
- миндальное молоко - 200 мл
- агар-агар - 1 ч.л.
- вишня - 200 г
Как приготовить
-
Миндаль измельчить в комбайне. Добавить финики.
-
Можно раскатать получившуюся массу с помощью скалки, подложив пищевую пленку для удобства, или просто утрамбовать равномерно в порционном кольце (диаметром 7,5 см).
-
Вишню помыть, удалить косточку. Приготовить вишневый сок в соковыжималке.
-
В небольшой ковшик влить миндальное молоко, добавить сахар, довести до кипения. Добавить агар-агар, уменьшить огонь и подержать 4-5 минут. Влить в молоко вишневый сок. Снять с огня, дать немного остыть.
-
Вылить вишнево-миндальное молоко в кольцо на утрамбованную основу. Дать десерту полностью застыть. Снять кольцо.
-
Сверху украсить готовый десерт свежими ягодами вишни, земляники или малины (на свой вкус).
Буду пробовать приготовить домашний чизкейк.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
uldofleds
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
tonya
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
lena81
Большое спасибо так вкусно
lyudagovskaya_84
Ира,:) очень аппетитное фото веганского чизкейка
itedong
Ира вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Пашнева Алеся
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Чизкейки Чизкейк в мультиварке
Чизкейк не так давно появился на нашем столе, но уже успел полюбиться многим. Этот нежный десерт к месту в любое время суток. А с помощью мультиварки его совсем несложно приготовить самим. Пробуем!
120 мин
Чизкейки Чизкейк с миндалем
печенье (юбилейное) 250 г; кофе 40-50 мл; миндаль 50-70 г; сахар 1,5 стак.; мука 40-50 г; яйца куриные 3 шт.; сыр (филадельфия) 300-350 г; творог 300 г; шоколад молочный (без добавок) по вкусу...
50 мин
Чизкейки Малиновый чизкейк
масло сливочное - 75 г; печенье - 250 г; желатин - 5 шт.; апельсиновый сок - 3 ст.л.; сахарная пудра - 50 г; маскарпоне - 500 г; сливки - 225 г; малина - 300 г...
3 ч
Спасибо за вкуснатищу!!!