Рецептом поделилась одна знакомая- в инете он частовстречаемый (на нашем сайте не нашла). Делюсь с вами переделанным (удешевленным) вариантом. Любителям чизкейков предлагаю приготовить рецепт чизкейк с изюмом.
Рецептом поделилась одна знакомая- в инете он частовстречаемый (на нашем сайте не нашла). Делюсь с вами переделанным (удешевленным) вариантом. Любителям чизкейков предлагаю приготовить рецепт чизкейк с изюмом.
Приготовление основы Измельчить печенье, затем добавить сливочное масло. Все хорошо перемешать. Форму для выпечки слегка смазать маслом (на дно подстелить пергаментную бумагу). Выложить смесь в форму, и, сильно прижимая, распределить по дну и сделать бортики высотой 2,5 см. (удобно утрамбовывать основу донышком стакана). После того, как все хорошо утрамбовано, убрать форму в холодильник. Приготовление начинки Блендером пробить творог (если сливочный сыр-взбивать миксером), добавить сахар и взбивать около 2 минут. Добавить яйца по одному, продолжить взбивание. Всыпать ванилин и цедру лимона. В последнюю очередь добавить сметану и размешать ложкой (!). Достать охлажденную основу из холодильника и вылить начинку, сверху лопаточкой разравнять. Можно аккуратно стукнуть форму дном об стол, чтобы начинка вся плотненько распределилась в форме. Приготовление водяной бани Установить форму с чизкейком на кусок фольги и обернуть его вокруг формы. Это нужно для того, чтобы вода не затекла в форму при выпечке. Аккуратно поставить форму, обернутую фольгой, в другую форму, бОльшую диаметром. Налить в бОльшую форму горячей (!) воды где-то до половины формы с чизкейком. Выпекать в предварительно разогретой до 165 C духовке в течение 50-55 минут. Чизкейк может слегка покачиваться, но после охлаждения он станет более плотным. Ни в коем случае не прокалывать чизкейк, чтобы проверить готов он или нет. По истечении нужного времени, выключить духовку и оставить форму внутри еще на час. Затем накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа (или же сделать чиз вечером, чтобы на ночь оставить в холодильнике). Украсить чизкейк можно часа за два до подачи на стол. Перед тем как украшать тортик, надо салфеткой или бумажным полотенцем осторожно промакнуть верх, т. к. за время охлаждения в холодильнике на нем скапливается конденсат.
Самый простой способ украсить торт - это рисунок из какао с помощью трафарета. У меня - трафарет-бабочки P.S. Чиз получился нежным, с характерной лимонной ноткой. Понравился всем, кого угощала. Пробуйте. Приятного аппетита.
Понадобится разъмная форма диаметром 23 см (у меня форма для кекса неразъемная размером 26х13 см-очень удобно), фольга и большая форма для водяной бани.
Буду пробовать приготовить чизкейк с ягодами.
Обалденно:)
спасибо за идейку чизкейка с корицей.
Handorer1998, это просто волшебный рецепт чизкейка с корицей!
Пробовала приготовить http://thekitchn.ru/vypechka/chizkeiki/chernichny-chizkeik, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Теперь это мой любимый чизкейк с корицей.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих чизкейка с корицей он не ел.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не чизкейк с корицей.
Всем рекомендую.
Приготовила вкусно
Handorer1998, рецепт замечательный, спасибо!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
печенье (юбилейное) 250 г; кофе 40-50 мл; миндаль 50-70 г; сахар 1,5 стак.; мука 40-50 г; яйца куриные 3 шт.; сыр (филадельфия) 300-350 г; творог 300 г; шоколад молочный (без добавок) по вкусу...
50 мин
Еще одна безумно вкусная вариация чизкейка. Это стоит попробовать! Недавно еще у нас никому не было известно - что же это за еда такая, чизкейк. Она пришла к нам из Греции, и сейчас это блюдо могут приготовить все, кто захочет, по своему кулинарному рецепту или позаимствованному. Насколько мне подсказывает опыт, самый вкусный и простой вид этого лакомства - это ванильный чизкейк.
1 ч 5 мин
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю чизкейк с корицей в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.