С наступившим новым 2014 годом, друзья! Праздники уже прошли, но все еще хочется видеть на столе яркие, сочные, вкусные блюда. Творожный чизкейк с шафраном - моя полная импровизация над теми продуктами, которые остались в холодильнике. Получился нежный, слегка воздушный, ароматный, а главное очень вкусный чизкейк! Смело пробуйте и у Вас все получится! Удачи в новом году! Любителям чизкейков предлагаю приготовить рецепт воздушный творожный чизкейк с вишней.
Творожный чизкейк с шафраном
- Общее время: 4 ч
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 172 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- творог 18% - 500 г
- яйцо - 3 шт.
- йогурт натуральный - 150 г
- мед - 100
- соль - 1 щепотка
- шафран - 1 щепотка
- печенье - 300
- масло сливочное - 50 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- какао - 1 ст.л.
- абрикосовый джем - 150 г
- мандарины - 2 шт.
Как приготовить
-
Приготовить все ингредиенты. Раскрошить печенье в миске. Печенье сахарное или галетное.
-
Растолочь печенье в мелкую крошку. Добавить к крошке растопленное сливочное масло, какао, оливковое масло и все тщательно перемешать. Вырезать из пергаментной бумаги круг диаметром вашей формы для выпекания. Выложить смесь на пергамент и хорошенько примять. Убрать форму в холод на 20 минут.
-
Тем временем, в миску кладем творог (если он зернистый, то пропустить его в блендере), добавляем к нему йогурт. Все тщательно перемешиваем миксером. В отдельной посуде взбиваем миксером белки с щепоткой соли до воздушных пиков, добавляем мед и еще взбиваем до устойчивых пиков. Желтки отдельно взбиваем.
-
Затем во взбитые белки добавляем шафран, настоенный водой (20-30 мл).
-
К творожной массе добавляем желтки, все тщательно перемешиваем. Затем аккуратно вводим взбитые белки.
-
Переливаем готовую творожную массу в форму с тестом из печенья. Ставим в духовку при температуре 160-170 градусов на 45-60 минут. Нижним рядом в духовом шкафу можно поставить противень с кипятком.
-
Готовый кейк (из духовки) выглядит так.
-
Даем ему остыть часика на 2. Затем украшаем джемом (можете выбрать любой на ваш вкус) и добавляем мандарин. Получилось очень ярко, празднично и вкусно!
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить чизкейк творожный с мандарином.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
asedesa
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
yingadde
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Домахина Алена
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Махмудова Алеся
Какая у Вас Фантазия!!!
isoris1983
Спасибочки за вкусняшку
fazliakhmetova_95
Спс)
оч понравилось)
osper
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Яна Баркина
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Шибалкова Марианна
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
lidiya
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Эля за прекрасный рецепт!
alotea1998
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
yinta
Эля, большое спасибо за рецепт творожного чизкейка с шафраном!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Чизкейки Творожный чизкейк на песочной основе
для основы:
; печенье песочное 300 г; масло сливочное/маргарин 130 г;
для начинки:
; творог обезжиренный 500 г; сахар 100 г; яйца 2 шт.; лимон 1/2 шт.; сахар ванильный 1 ст.л.; соль 1/6 ч.л....
2 ч 50 мин
Чизкейки Нетрадиционный чизкейк
Опять один из вариантов полезных десертов! Я много пробовала чизкейков, и Вы знаете попробовав это супер полезное лакомство, могу сказать Вам, что оно ничем не уступает традиционным чизкейкам! Это ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ вкусно, быстро и полезно! А весь секрет в том, что вместо сливочного сыра, я использую творог, а вместо печенья БАНАН, да, да, именно этот фрукт, при запекании он действительно становится похож на бисквитный слой, могу Вам с уверенностью сказать: "Все гениальное просто"!;)
2 ч
Вот сейчас по Вашему рецепту, Эля, делаю это чудо чудное;)