Любителям чизкейков предлагаю приготовить рецепт чизкейк для любимых.
Клубничный чизкейк с меренгами
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 783 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сыр маскарпоне 1 кг
- клубника 400 г
- меренги 10-20 шт.
- яйца 3 шт.
- крахмал 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- ванилин 1 ч.л.
- желатин 15 г
Как приготовить
-
Подготовить клубнику: помыть, обсушить, очистить от плодоножек. Приготовить из ягод в блендере пюре (несколько штук оставить для украшения готового десерта), всыпать сахар и еще немного взбить.
-
Залить 3-4 ст. л. холодной воды желатин, дать постоять минут 5 и залить кипятком (150 мл), перемешать. Добавить раствор желатина к клубничному пюре и взбить. Поставить на полчаса в холодильник, чтобы масса загустела.
-
Смешать в подходящей емкости маскарпоне (можно заменить на филадельфию, альметти, рикотту), кукурузный крахмал, яйца, взбить до однородного состояния.
-
Включить на разогрев до 200 градусов духовку. Подготовить разъемную форму, застелить дно пергаментом. Высыпать в нее раскрошенные меренги (клубничные или ванильные), залить сырной смесью
-
Выпекать клубничный чизкейк с меренгами минут 10, потом убавить температуру до 50 градусов и готовить еще 40 минут. Выпекать до тех пор, пока поверхность десерта не застынет. Нагрев выключить, чизкейк не вынимать еще минут 10.
-
Вынуть десерт, дать остыть в форме, выложить сверху клубничную массу, разровнять, прикрыть фольгой и отправить ночевать в холодильник.
Буду пробовать приготовить клубничный чизкейк.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Заславец Таня
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Вязгина Вика
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
atelo1982
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
arangonda
Нашла рецепт thekitchn.ru/vypechka/chizkeiki/netraditsionny-chizkeik, понравилось. Что думаете?
manya
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
elizaveta82
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Шаршукова Инга
Oristathe, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Каширина Люда
Все понятно и наглядно в рецепте клубничного чизкейка с меренгами.
Готовить с oristathe одно удовольствие!
Алина Назаревская
И это вправду весьма необычный рецепт.
1antig
Класс!
Приготовила клубничный чизкейк с меренгами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Пилюшенко Лада
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
1antig1984
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Рая Курсова
Клубничный чизкейк с меренгами просто вкусняшка!!!
anyuta98
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Чизкейки Нетрадиционный чизкейк
Опять один из вариантов полезных десертов! Я много пробовала чизкейков, и Вы знаете попробовав это супер полезное лакомство, могу сказать Вам, что оно ничем не уступает традиционным чизкейкам! Это ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ вкусно, быстро и полезно! А весь секрет в том, что вместо сливочного сыра, я использую творог, а вместо печенья БАНАН, да, да, именно этот фрукт, при запекании он действительно становится похож на бисквитный слой, могу Вам с уверенностью сказать: "Все гениальное просто"!;)
2 ч
Чизкейки Чизкейк с миндалем
печенье (юбилейное) 250 г; кофе 40-50 мл; миндаль 50-70 г; сахар 1,5 стак.; мука 40-50 г; яйца куриные 3 шт.; сыр (филадельфия) 300-350 г; творог 300 г; шоколад молочный (без добавок) по вкусу...
50 мин
Чизкейки Воздушный чизкейк
Потрясающе нежный сырный торт, который обожают и взрослые и дети. Самый простой, но элегантный, без добавок, просто песочная основа и творожный крем.
90 мин
Oristathe, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!