Тэги: простой рецепт ухи, простой суп.
Сом - довольно полезная и питательная рыба. Уха из сома получается очень вкусная - рассказываю, как ее правильно приготовить. Любителям ухи предлагаю приготовить рецепт стейки из сома с рисом в мультиварке.
Уха из сома
Ингредиенты:
- Сом — 1-1,5 кг
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец — По вкусу
- Зелень петрушки или укропа — По вкусу (для украшения)
- Соль — По вкусу
Повод:
На обед, Полезный обед
Как приготовить
-
Рыбу тщательно промываем и разделываем: голову отрезаем, отделяем филе от костей. Затем голову разрубаем на части, а филе нарезаем на 10-12 кусков.
-
2. Голову и хребет сома тщательно моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Варим 30 минут, а затем добавляем куски филе и лавровый лист. Солим, перчим. Продолжаем варить на слабом огне 15 минут.
-
3. Теперь займемся овощами. Мелко нарезаем лук.
-
4. Морковь натираем на крупной терке.
-
5. Далее выкладываем лук и морковь на разогретую сковороду и обжариваем овощи до золотистого оттенка.
-
6. Пока морковь с луком обжариваются, нарезаем небольшими кусочками картофель.
-
7. Когда пройдет 45 минут с тех пор, как мы начали варить рыбу, вытаскиваем ее из кастрюли, процеживаем бульон. Ставим бульон обратно на огонь и доводим до кипения. В кипящий бульон кладем картофель и варим 15 минут.
-
8. По прошествии указанного времени добавляем в кастрюлю куски рыбы и обжаренные морковь и лук. Варим дальше, 5-7 минут.
-
9. Уха из сома готова! Теперь выключаем огонь и даем ей настояться 15 минут. При подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
На заметку:
Диетологи советуют как можно чаще принимать в пищу бульоны и супы, поскольку польза жидких блюд для организма просто неоценима. Чтобы пользы от супа было еще больше, советую приготовить уху из сома. Мясо сома полезно для здоровья кожи, слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, оно прекрасно регулирует сахар в крови, кроме того, в нем содержится антиоксидант. Итак, делюсь с вами рецептом ухи из сома!
Буду пробовать приготовить стейки сома, запеченные в духовке.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Людочка Зубяк
Просто фантастика!!!
наконец уху из сома приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, ustonoren!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
loroflo2005
Я делала уху из сома.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
unkimpor
Уха из сома по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
1antig
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Светлана Паничева
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
yelona91
Как вкусно! Приходится считать калории...
Мила Самотойлова
УРА!!! Свершилось! Я сделала уху из налима с каперсами. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Алена Славинская
Уха из сома прелесть, спасибо за рецепт
torackowo
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Надежда Юдичева
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
isoris1983
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала уху из сома «минимум усилий и максимум удовольствия»!
lena
Ustonoren, спасибо за рецепт! Очень люблю уха из сома!
dyakina_84
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Светлана Паничева
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
zina77
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Уха Уха из налима с каперсами
Лучшая уха из налима - с конца декабря до начала февраля, на это время приходится нерест рыбы. В другое время за уху лучше не браться. Для приготовления лучше брать налима с молокой.
40 мин
Уха Уха из форели на костре
Хочу поделиться с вами одним из самых вкусных рецептов ухи, который я только встречала! Попробуйте, я расскажу вам, как приготовить уху из форели на костре! Вкусно, сытно, просто и ароматно. Очень!
60 мин
Уха Уха по-боярски с семгой
картофель 60 г; морковь 10 г; лук-порей 10 г; перец болгарский (красный) 15 г; укроп 5 г; семга 100 г; вода (или рыбный бульон) 250 г; перец черный (горошком) по вкусу; лавровый лист по вкусу; соль по вкусу...
25 мин
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить уху из сома - очень вкусно!!!