Суп пюре из нута с ракушками

Mymrineugene

автор Mymrineugene

10 отзывов
Рецепт супа пюре из нута с ракушками

Ингредиенты:

  • оливковое масло Altero 60 мл 60 мл
  • луковица 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • стебель сельдерея 1 шт.
  • листья петрушки 2 ст.л.
  • зубчик чеснока 1 шт.
  • ракушки венгерки (вонголе) 1 кг
  • консервированный нут 1.2 кг
  • овощной бульон 1.5 л
  • розмарин 1 пучок

Как приготовить

  1. Подготовьте овощи. Нарежьте лук, морковь, стебель сельдерея и зубчик чеснока, консервированный нут промойте и высушите. Оборвите с веточек листья розмарина.

  2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и петрушку. Готовьте их в течении 2 мин, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 мин Затем добавьте нут, овощной бульон и все перемешайте. Доведите до кипения и готовьте 10 минут, пока бульон немного не выкипит.

  3. Снимите кастрюлю с плиты и немного охладите. Пюрируйте суп блендером до получения однородной консистенции. Если суп получается сильно густым, добавьте воды.

  4. Перелейте суп обратно в кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне и затем добавьте ракушки. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте в течении 2-3 мин, периодически встряхивая кастрюлю. Когда створки ракушек откроются, суп готов. Приправьте по вкусу.

  5. При подаче супа добавьте листья розмарина, свежемолотый перец и оливковое масло.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
and032
and032

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

enterisin
enterisin

Наконец то сделала суп пюре из нута с ракушками- объедение!!!

Лизавета Гараж
Лизавета Гараж

Очень понравился этот рецепт супа пюре из нута с ракушками.

antropova_87
antropova_87

Сделала суп пюре из нута с ракушками всё было очень вкусно отличный рецептик

kille2004
kille2004

А я рискнула приготовить суп-пюре с креветками для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

basalaeva_79
basalaeva_79

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Оля Маврешко
Оля Маврешко

Спасибо огромное за рецепт супа пюре из нута с ракушками!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

ralang
ralang

Mymrineugene, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

zhenya77
zhenya77

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

usesedico
usesedico

Очень давно приметила этот рецептик супа пюре из нута с ракушками.
Получилось просто чудесно!
Mymrineugene спасибо Вам большое за этот рецепт!

Рецепт Супа-пюре из шампиньонов
Суп-пюре Суп-пюре из шампиньонов

Потрясающий молочный суп-пюре из шампиньонов. Готовится очень быстро, а получится нежный однородный грибной суп со сливочным вкусом и приятной консистенцией.

60 мин

Рецепт Супа-пюре с креветками
Суп-пюре Суп-пюре с креветками

Полезный, яркий и очень вкусный суп!

1 ч

Рецепт Диетического супа-пюре
Суп-пюре Диетический суп-пюре

брокколи 20 г; капуста цветная 400 г; картофель 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; лук 2 шт.; чеснок (зубчики) 3 шт....

30 мин

Рецепт Супа-пюре из чечевицы
Суп-пюре Суп-пюре из чечевицы

Ароматный суп для осенних дней.

30 мин