Тэги: простой рецепт рассольника, куриный суп, суп из свинины, суп с перловкой.
Любителям рассольника предлагаю приготовить рецепт рассольник.
Рассольник с перловой крупой
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 206 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- куриная голень 1 шт.
- ребра свиные 3-4 шт.
- картофель 3 шт.
- лук 1 шт.
- лук салатный 1 шт.
- укроп 1 пучок
- соленые огурцы 5-6 шт.
- томат 1 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- соус кисло-сладкий сливовый 1 ст.л.
- крупа перловая 1 ст.(примерно)
Как приготовить
-
Итак начнем. Вот эти ингредиенты о которых говорилось выше. Все помыто и почищено.
-
2. Ну как же без зелени.
-
3. С томатной пастой думаю все понятно. А вот сливовый соус пожалуй новинка. Соус придает зажарке слегка сладковатый вкус.
-
4. Кладем мясо в кастрюлю заливаем холодной водой. Как закипит убавляем огонь и варим еще час-полтора. Бульон должен быть насыщенным.
-
5. Пока мясо вариться делам зажарку. Хорошая зажарка это половина отличного супа. Трем на терке морковь, соленые огурцы лук и картошку нарезаем кубиками. Петрушку нарезаем крупными фрагментами можно даже просто нарвать.
-
6. Морковь и лук отправляем на раскаленную сковороду минуты через 3 туда же добавляем соленые огурцы томатную пасту и сливовый соус наливаем 1 половник бульона убавляем огонь накрываем крышкой и тушим минут 7-10.
-
7. Пока бульон варится добавляем перловку. Перловка варится долго и в рассольнике она должна хорош развариться. Так что варим ее где то 1 час. Когда мясо и перловка уже достаточно разварились добавляем в кастрюлю картофель, еще минут через 5 выкладываем зажарку. Еще минут через 10 бросаем петрушку отключаем плиту и снимем.
-
8. Все. Рассольник готов! На фото красиво а по вкусу скажете когда сварите. Всем приятного аппетита и хорошего настроения. Привет...
Буду пробовать приготовить рассольник похмельный.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Аня Семенникова
А я всегда готовлю с storm539 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Варя Дружинина
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
uteses
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
arno_92
Как же аппетитно.
duryagina_98
thekitchn.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-marinovannymi-kabachkami-i-kukuruznoi-krupoi - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Дария Ливадная
Спасибо за информацию!
mavrina_75
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не рассольник с перловой крупой.
Всем рекомендую.
Лысик Настенок
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Рубанская Виолетта
Приготовила рассольник с перловой крупой!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Шибалкова Марианна
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить рассольник с перловой крупой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
torackowo
Вот это да! Какой красивый рецептик рассольника с перловой крупой! А вкусный и простой!
Римма Перец
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Курсова Кира
Готовила рассольник с перловой крупой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Лиза Морская
Обожаю рассольник с перловой крупой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Рассольник Рассольник с маринованными кабачками и кукурузной крупой
Несмотря на быстроту приготовления, вкус у супа изумительный. Подавать с ложкой сметаны и измельченной зеленью.
50 мин
Рассольник Рассольник ленинградский с перловой крупой
картофель — 2 шт.; крупа перловая — 25 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; огурцы соленые — 1 шт.; бульон — 960 мл; масло растительное; ветчина; соль...
45 мин
Рассольник Рассольник рыбный с гречневой крупой
бульон рыбный — 960 мл; огурцы соленые — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; картофель — 3 шт.; филе рыбное — 150 г; масло сливочное — 30 г; крупа гречневая; зелень; сметана; лавровый лист; черный перец горошек; соль...
45 мин
Рассольник Суп Рассольник с перловой крупой
Перловую крупу лучше сварить отдельно, тогда суп будет прозрачным. Если дать рассольнику настояться пару часов, вкус станет более насыщенным.
120 мин
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.