Рассольник с курицей и булгуром

Рецепт рассольника с курицей и булгуром
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 123 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт рассольника,  домашние рецепты,  классические рецепты,  куриный суп.

Любителям рассольника предлагаю приготовить рецепт рассольник.

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Огурец соленый (крупный) - 1 шт.
  • Булгур - 60 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Сметана - по вкусу

Как приготовить

  1. Если вам захотелось легкого и сытного супчика с приятной кислинкой - приготовьте рассольник, но не с перловкой, а с булгуром. Булгур - пшеничная крупа, не дает слизи, как перловка, не требует долгого приготовления и приятен на вкус.

  2. Ингредиенты для супа на фото:

  3. Куриный окорочок промойте и залейте холодной водой. Я покупаю мясо местных кур, не замороженное. Снимите пену, посолите и варите 10 минут.

    рассольник с курицей и булгуром
  4. Картофель нарежьте мелким кубиком, чтобы приготовился быстрее и добавьте в бульон.

    рассольник с курицей и булгуром
  5. Огурец так же нарежьте мелко и отправьте туда же. Варите до размягчения картофеля и огурца.

    рассольник с курицей и булгуром
  6. Булгур промойте несколько раз и добавьте в суп. Варится он по времени минут 20.

    рассольник с курицей и булгуром
  7. Подготовьте лук с морковью. Измельчите все соломкой.

    рассольник с курицей и булгуром
  8. Поджарьте на растительном масле. Можно использовать совсем немного масла, но цвет вашего рассольника сразу заиграет, зазолотится и поднимет вам настроение.

    рассольник с курицей и булгуром
  9. Как только овощи в бульоне станут мягкими, опустите поджарку в суп. Дайте покипеть 5 минут и выключите огонь. Выправьте на соль, добавьте любимые специи.

    рассольник с курицей и булгуром
  10. Нарежьте зелень, положите в тарелку ложку сметаны и подавайте рассольник.

    рассольник с курицей и булгуром

Рецепт рассольника с курицей и булгуром приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
miroslava
miroslava

Рецепт весьма кстати!

cunelalee1972
cunelalee1972

Очень красиво! И вкусно!

yateracai1977
yateracai1977

Мы тоже недавно первый раз делали рассольник с курицей и булгуром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

maltov_91
maltov_91

Мои гости требовали добавки)))

Люда Ливадная
Люда Ливадная

Уверена маме понравится
все любители рассольника с курицей и булгуром оценили!

rerith1978
rerith1978

Ofitit, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рассольника с курицей и булгуром!

Людочка Зубяк
Людочка Зубяк

Мои как раз просили рассольник с перловкой и курицей.

olesya78
olesya78

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

necimbo1980
necimbo1980

Спасибо за рецепт!

Марианна Глебова
Марианна Глебова

Спасибо, попробую приготовить рассольник с курицей и булгуром супругу по вашему рецепту.

Рецепт Рассольника с курицей в мультиварке
Рассольник Рассольник с курицей в мультиварке

А вам нравится ароматный суп рассольник? Если да, то почему бы нам не приготовить его сегодня к обеду, но не на плите, а в любимой мультиварке, ведь в ней это будет сделать намного удобней.

140 мин

Рецепт Рассольника с курицей и перловкой
Рассольник Рассольник с курицей и перловкой

Рассольник с курицей и перловкой - мой любимый вариант рассольника. Он вкусный, сытный, с нежным куриным мясом. Готовится он быстрее, чем классический рассольник с мясом. Вот вам мой рецепт!

180 мин

Рецепт Рассольника с перловкой и курицей
Рассольник Рассольник с перловкой и курицей

Одно из традиционных русских первых блюд - это рассольник. Любая хозяйка может предложить свой вариант. Рассказываю, как приготовить рассольник с перловкой и курицей.

130 мин

Рецепт Рассольника с курицей и грибами
Рассольник Рассольник с курицей и грибами

При подаче рекомендуем добавить мелконарезанную петрушку и ложку сметаны.

150 мин