Тэги: простой рецепт холодного супа, свекольный суп.
Самый вкусный свекольник получается из молодой некрупной свеклы с тонкой кожицей. Варится такая свекла быстро, а потому сохраняет все свои витамины и яркий насыщенный вкус. Перед подачей украсьте блюдо ломтиком яйца и зеленью. Любителям холодного супа предлагаю приготовить рецепт мусс из свеклы.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Свеклу вымыть, поместить в кастрюлю с водой и отварить до мягкости. Готовую свеклу остудить, очистить, крупно натереть и залить холодной кипяченой водой. Добавить лимонную кислоту и соль и дать настояться.
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Затем остудить его, очистить и нарезать кубиками.
Яйца отварить вкрутую, очистить и измельчить. Огурцы, лук и зелень промыть и мелко нарезать
При подаче порционно выкладывать в тарелки нарезанные картофель, огурцы, лук, зелень и яйца и заливать свекольным настоем со свеклой. Можно добавить сметану. Хранить все составляющие рекомендуется по отдельности, смешивая непосредственно перед подачей.
Буду пробовать приготовить икру из свеклы.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо Алсу, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо за вкуснатищу!!!
Какой замечательный рецепт холодника из свеклы - яркий, красочный и аппетитный!
Лето самая благодатная пора не только для приготовления мороженого, но и для экспериментов с холодными супами. Этот зеленый суп-холодник (что-то меня потянуло на зелененькое) отличная замена привычной всем окрошки. Мало кто из нас кушает шпинат просто так, а тут я его припрятала в суп, наполнила его пользой, так сказать.
15 мин
Если на вашей даче уже вовсю поспевает щавель, а что с ним делать вы не придумаете, предлагаю вам простой рецепт холодника из щавеля, - бюджетный и простой, но очень удачный. Угощайтесь:)
40 мин
Апдейт фото к рецепту от 28.05.2009 Сегодня, конечно, погода не располагает (по крайней мере, у нас в Минске), но я хочу предложить вам рецепт блюда для жарких дней. Это холодник (или холодный борщ) на кефире. Еще в самом начале существования этого блога я давала рецепт свекольника на квасе, так что у вас есть небольшой выбор ;).
60 мин
Свекла 450 г; Масло сливочное 15 г; Лук репчатый (нашинкованный) 110 г; Бульон (овошной или куринный - 150 мл можно заменить жирным молоком) 1 л; Сметана 4-6 ст.л.; Шнитт-лук (нашинкованный) 1-2 ст.л.; Соль; Перец...
130 мин
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!