Тэги: простой рецепт бульона, рецепты на ужин, легкие рецепты, домашние рецепты, рецепты на скорую руку, гороховый суп.
Рецепт приготовления равиоли с начинкой из зеленого горошка, лука, сыра Пармезан и панировочных сухарей, политых смесью куриного бульона с чесноком и лимонной цедрой. Любителям бульона предлагаю приготовить рецепт бульон с овощами и равиоли.
Повод:
На обед, На ужин, На скорую руку
Смешать в миске муку и слегка взбитые яйца вручную или миксером. Добавить еще муки, если тесто слишком липкое или больше воды, если тесто слишком сухое. Погруженный в центр теста большой палец должен выходить почти чистым. Завернуть тесто влажным полотенцем и отложить в сторону, пока вы готовите начинку. Протереть горошек через сито, чтобы удалить кожицу. Разогреть масло в небольшой сковороде на среднем огне, добавить нарезанный лук-шалот и щепотку соли. Готовить, помешивая, пока лук не размягчится, 3-4 минуты. Смешать горохового пюре, жареный лук, тертый Пармезан и панировочные сухари в миске. Разделить тесто на 6 частей и раскатать с помощью машины для пасты на тонкие длинные полоски. Выложить 1 чайную ложку начинки на каждую полоску через каждые 7 см.
2. Мокрыми пальцами смочить пространство между начинкой. Если полоска не менее 10 см в ширину, сложить ее пополам вдоль по начинке. Если полоски меньше 10 см, накрыть одну полоску сверху другой и соединить. Используя ролик для резки пиццы, разрезать тесто. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.
3. Смешать куриный бульон, раздавленный чеснок, лимонную цедру, соль и перец по вкусу в кастрюле, довести до кипени на медленном огне. Уменьшить огонь и накрыть крышкой. В большой кастрюле довести воду до кипения, добавить 1 столовую ложку соли и уменьшить огонь. Отварить равиоли в несколько партий до готовности, от 2 до 3 минут. Разделить приготовленные равиоли на 6 мисок.
4. Украсить зеленью и вареным горохом при желании, залить лимонным бульоном и сразу же подавать.
Равиоли с сочной зеленой начинкой - отличное блюдо для весны.
Буду пробовать приготовить фрикадельки в бульоне.
Я сделаю на Новый год!
Кульно
Спасибо за рецепт. рыбные пельмени в бульоне пробовала, а равиоли с зеленым горошком в лимонном бульоне еще никогда.
Ой, Анна.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Мой парень просто обожает равиоли с зеленым горошком в лимонном бульоне))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Изумительно вкусно…
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Сделали, но еще не пробовали!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Анна, большое спасибо за рецепт равиолей с зеленым горошком в лимонном бульоне!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Наваристый, вкусный и сытный суп, дополненный сочными мясными фрикадельками, это отличное решение для семейного обеда. Блюдо понравится даже самым маленьким привередам и станет одним из любимых.
90 мин
Очень необычный фасолевый суп с овощами, приготовленный на основе наваристого куриного бульона. Овощи в супе очень гармонично сочетаются, создавая прекрасную вкусовую гармонию. Рекомендую на обед!
60 мин
Сегодня я готовила Анолини. Это блюдо родом из Пьяченцы, но также очень популярно в Парме и окрестностях. Первое, дошедшее до нас, упоминание об Алолини относится к 1570 году, приготовленное известным поваром Средневековья Бартоломео Скаппи, но, естественно, не изобретенное им. Существуют некоторые вариации, относительно используемого мяса говядина, свинина, конина, ослятина, добавление или не добавление мускатного ореха.
1 ч 10 мин
Филе горбуши 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Пшеничная мука 1/2 г; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 250 мл...
1 ч
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Анна!!!