Тэги: простой рецепт домашнего майонеза, вкусные соусы.
Любителям домашнего майонеза предлагаю приготовить рецепт школадно-апельсиновое мороженое с теплым шоколадным соусом.
Майонез
Ингредиенты:
- 2 желтка
- 3/4 ч.л. горчицы (готовой)
- 3/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 200 г растительного масла.
Как приготовить
-
Ингредиенты:
-
Желтки, сахар и соль взбивать до тех пор, пока желтки не побелеют, потом добавить горчицу и еще раз все хорошо взбить.
-
После этого нужно взять столовую ложку, зачерпнуть масло и очень тонкой струйкой влить в желтки при этом ПОСТОЯННО взбивать. Так по одной столовой ложке тонкой струйкой влить все масло.
-
Внимание:
-
Желтки нужно хорошо взбить.
-
Масло нужно брать без вкуса и запаха.
-
Добавлять масло нужно именно постепенно иначе майонез срежется.
-
Майонез нужно взбивать миксером постоянно до конца готовности.
-
Примечание: Для того, чтобы облегчить майонез в домашних условиях и немного нейтрализовать вкус масла, в него можно добавить сметану, но не более 250 г на порцию, приведенную выше. Для куриных и рыбных блюд в основной майонез можно добавить сок лимона ~1 ч.л.
-
Для мясных блюд в основной майонез можно добавить один из этих компонентов:
-
хрен
-
кетчуп
-
сок со сковородки после жареного мяса
-
половинку натертого кислого яблока
-
очень мелко рубленный соленый огурец
-
очень мелко рубленные маринованные грибы
Буду пробовать приготовить омлет с укропом и творогом.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
yasya76
Приготовила майонез.
Обалденно вкусно!
katarina75
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как майонез у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Даша Делидова
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
umova_78
Lyudmila94!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Татьяна Шивалова
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
arina85
Я уже сделала майонез.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Домашний майонез Домашний майонез
Попробуйте приготовить майонез дома, ничего сложного в этом нет, а результат замечательный. Попробовав настоящий майонез, вы больше не захотите покупать "майонез" в магазине.
5 мин
Домашний майонез Майонез домашний
Яйцо куриное 3 шт.; Масло растительное 225 мл; Сок лимона 1.5 ч.л.; Горчица обычная 1.5 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Сахар 0.5 ч.л....
15 мин
Домашний майонез Постный майонез
Домашний постный майонез приготовлен без яиц и молока. Майонезом, конечно, это полноценно назвать нельзя - точно что постный, но как соус для заправки постных салатов использовать можно.
5 мин
Соусы Соус майонез
яйцо — 5 шт.; горчица; сахар — 3 щепотка; уксус винный белый — 30 мл; масло растительное — 500 мл; соль — 2 щепотка...
20 мин
Рецепт просто бомба!!!!
майонез готовить просто и не долго!