Тэги: простой рецепт напитков, домашние сиропы.
Вместо трески можно взять палтус или семгу. К рыбе хорошо подойдет петрушка или зеленые листики фенхеля. Любителям напитков предлагаю приготовить рецепт жареную индейку с яблоками в кленовом соусе.
Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги
Ингредиенты:
- курага - 2 горсти
- треска филе - 1 шт.
- кедровые орехи - 1 горсть
- кленовый сироп - 1 ст.л.
- лук-шалот - 1 шт.
- соевый соус - 1 ст.л.
- чеснок молодой - 2 зубчика
- лук зеленый - 5 стеблей
- сухое вино - 100 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- сливочное масло - ½ ч.л.
- перец чили хлопьями - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Противень выстелить в несколько слоев пищевой фольгой, так чтобы получился карман, внутрь кармана вложить треску.
-
Полить рыбу кленовым сиропом и соевым соусом, скрепить края фольги.
-
Отправить рыбу под разогретый гриль, через 7 10 минут раскрыть карман и запекать рыбу еще пару минут до образования золотистой корочки.
-
Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
-
Чеснок очистить от грубой кожуры и мелко порубить.
-
Курагу порезать небольшими кусочками.
-
Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
-
Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло и сливочное масло, выложить лук, чеснок, кедровые орехи, курагу, все перемешать и обжарить. Когда орехи станут золотистыми, влить вино, посолить, добавить перец чили и на сильном огне дать алкоголю выпариться, затем выключить огонь, добавить зеленый лук и все перемешать.
-
Готовую рыбу переложить на блюдо вместе с выделившимся соком, сверху выложить соус.
Буду пробовать приготовить джем из кураги.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
lothowan
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
alina94
Umionc спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
edenger
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
eriom
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для thekitchn.ru/napitki/ananas-zapechenny-v-karamelnom-sirope.
Люшина Галка
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт трески в кленовом сиропе под соусом из кураги меня выручил!
sasha72
Umionc, рецепт замечательный! Спасибо!
duryagina_98
Я обязательно на днях попробую твой вариант трески в кленовом сиропе под соусом из кураги
Напитки Свежие ягоды на шпажках в имбирно-лаймовом сиропе
Клубника 450 г; Черника 225 г; Тростниковый сахар 150 г; Лайм 1 шт.; Свежий корень имбиря 1 кусок; Куантро по вкусу...
5 мин
Напитки Груши с клюквой в медовом сиропе со специями
Груши 8 шт.; Сахар 2 столовые ложки; Палочки корицы 1 шт.; Цедра апельсина 1 кусок; Лимонная цедра 1 кусок; Мед 5 столовых ложек; Лимонный сок 1 ч.л.; Ванильный стручок 1 шт.; Свежая клюква 300 г...
35 мин
Напитки Ананас, запеченный в карамельном сиропе
Не только очень-очень простой рецепт, но и низкокалорийный.
5 мин
Напитки Груши дольками в медовом сиропе
#Груши – 2 кг;
Сироп:
; Вода – 1 л; Мёд – 1 стак.; Лимонная кислота – 1 ч. ложка....
40 мин
Сейчас буду готовить треску в кленовом сиропе под соусом из кураги по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)