Тэги: простой рецепт каш, кутья.
Рецепт постной кутьи (коливо) из пшена с сухофруктами. Блюдо подойдет к постному и диетическому столу. Кутья готовится в горшочках. Любителям каш предлагаю приготовить рецепт рождественскую кутью из риса.
Кутья из пшена с сухофруктами
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 256 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшено – 200 г
- Вода - по вкусу
- Чернослив – 30 г
- Курага – 30 г
- Изюм – 40
- Соль – по вкусу
- Мед – по желанию
Как приготовить
-
Кутья - славянское обрядовое блюдо, зерновая каша, где зерно - символ вечной жизни. Различают праздничный вариант кутьи и поминальный (скромный, без сахара и масла). Традиционно кутья готовится в два этапа:
-
После чего кутья прогревается еще 10 минут и желательно в глиняной посуде.
-
Различают полужидкую и рассыпчатую кутью: сочиво и коливо. Сегодня мы готовим постную рассыпчатую кутью из пшена с сухофруктами.
-
Берем продукты из списка. Нам потребуются: пшенная крупа, сухофрукты (изюм, курага, чернослив), соль. Мед используем по желанию.
-
Сначала подготовим сухофрукты. Курагу, чернослив и изюм необходимо хорошо промыть в дуршлаге.
-
Переложить в небольшую кастрюльку или сотейник. Залить кипятком.
-
Довести до кипения. При желании получившийся узвар из сухофруктов дополним медом.
-
Для варки пшена будем использовать глиняные горшочки. Также можно варить пшенную кутью в обычной кастрюле. Для приготовления кутьи я использую отборные сорта пшенки. Насыпаю пшено в чистые горшочки - примерно на 1/4 часть от общего объема.
-
Заливаю узваром практически до изгиба самого горшочка.
-
Сухофрукты пойдут чуть позже и уже в готовую пшенную кашу.
-
Закрываю горшки крышечками и отправляю в духовку. Режим нагрева от холодного до 200-230 C. Пшено должно хорошо провариться. Я готовила кутью около 40 минут.
-
Извлекаем горшочки из духовки. Снимаем крышки. Что мы видим? Узвар выкипел, а наша кашка поднялась.
-
По вкусу в кутью добавляем вареные сухофрукты. Все осторожно перемешиваем. Даем кутье дозреть, возвращая в духовку на 10 минут.
-
Постная кутья из пшена с сухофруктами готова.
Буду пробовать приготовить кутью с ячменем.
Рецепт кутьи из пшена с сухофруктами приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
onaraspor
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили кутью из пшена с сухофруктами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
nadya75
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Шаршукова Инга
По совету коллеги приготовила этот кутью из пшена с сухофруктами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
alotea1998
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
sosnovskaya_98
Приготовила вкусно
Гребенкина Людочка
Нашла рецепт http://thekitchn.ru/kashi/kutya-pominalnaya, понравилось. Что думаете?
Галка Одегнал
Кутья из пшена с сухофруктами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
ganina_76
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Сущенко Людмила
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
kabirova_92
Ланник, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт кутьи из пшена с сухофруктами.
sorastu1990
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
ukolova_82
Ланник, спасибо.
Приготовила кутью из пшена с сухофруктами.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Коротун Ариша
Спасибо за угощение, буду пробовать
Светлана Хаванова
Девочки, кутья из пшена с сухофруктами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
eshorto
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Каши Кутья с рисом, маком, черносливом и курагой
Кутья по этому рецепту станет центральным кушаньем праздничного стола! Делюсь с вами любимым рецептом приготовления кутьи - сладкого ритуального славянского угощения. Кутья традиционно подается на рождественский стол и очень любима особенно малышами за сладкий вкус. А сколько в ней витаминов и насколько она питательна - это отдельный вопрос. В общем, вкусно, полезно и волшебно!
1 ч
Каши Рождественская кутья
Ну какой же Сочельник без сытной кутьи! Это традиционное блюдо сопровождает все православные зимние праздники: Рождество, Новый год и Крещение. На каждый их них принято подавать особый вид этого кушанья: богатую, щедрую или голодную кутью. В любом доме есть свои особенности приготовления ритуальной каши, но основа зачастую одинаковая — пшеничная крупа. «Со Вкусом» с удовольствием расскажет, как приготовить богатую кутью для рождественского стола: рецепт пригодится тем, кто будет варить ее впервые, и тем, кто желает добавить что-то новое к своему традиционному набору продуктов. Принято считать, что каждый из ингредиентов имеет особое значение: пшеница символизирует вечную жизнь, орехи — благосостояние, мёд — крепкое здоровье, а мак — радость. Кроме этих продуктов, в кутью часто добавляют курагу, корицу, чернослив, цукаты и даже шоколад.
3 ч
Каши Каша с сухофруктами
Полтавская крупа одна из моих любимых. Помню, как мама в детстве варила кашу из этой крупы. Рецепт был удивительно прост крупа, вода, соль, сливочное масло. Но какая же вкусная и ароматная была эта каша! Мы ели ее просто так, горячей, без всяких добавок. Мама часто готовила такую кашу на завтрак и на ужин. И я тоже частенько варю для своей семьи вкусную кашу из крупы полтавской ТМ Националь. Предлагаю свой рецепт каши с полезными добавками.
45 мин
Каши Кутья закарпатская
Рождественский стол в Украине не проходит без традиционной кутьи, такое классическое кушанье готовится множеством разных способов. Перед вами - рецепт закарпатской кутьи.
1140 мин
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!