Любителям вареников предлагаю приготовить рецепт вареники с картофелем и луком.
Вареники с картофелем и грибами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 155 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода (горячая) 1 стак.
- Сметана (жирная) 2 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Мука 2,5 стак.
Начинка:
- Картофель 0,5 кг
- Грибы (шиитаке или шампиньоны) 300 г
- Зелень
- Соль
- Перец
Как приготовить
-
1.
-
В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
-
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
-
Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут.
-
В это время приготовить начинку.
-
2.
-
Картофель отварить и размять в пюре.
-
Грибы мелко порезать и обжарить в масле.
-
Соединить с картофельным пюре.
-
Добавить мелкорубленую зелень, посолить, поперчить.
-
Начинка готова - можно начинать лепить вареники.
-
3.
-
Отрезать 1/3 теста.
-
Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
-
При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто.
-
Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
-
Края теста смочить водой и сложить друг с другом, накрыв сверху начинку.
-
Прижать шов пальцами.
-
При помощи стакана вырезать вареники.
-
Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
-
4.
-
Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени.
-
Как только вареники всплывут - достаем их шумовкой и подаем на стол вместо со сметаной и сливочным маслом.
На заметку:
Вареники с картофелем и грибами
Буду пробовать приготовить вареники с капустой и грибами.
Рецепт вареников с картофелем и грибами приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
tobola_75
Вареники с картофелем и грибами — просто СУПЕР!!!
Ольга Чупрова
Чудненький рецепт)))
Васильчикова Нюта
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
otrisan1996
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
todalfion
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Ксюша Острополець
Рецепт вареников с картофелем и грибами очень вкусный. Так же часто готовлю вареники с картофелем.
sifuga
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
yelka
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
galya
Ну, это было превосходно!
вареники с картофелем и грибами вместе с пальцами едва не съела)
Мухтабарова Маша
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
olya99
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Круппа за то, что даёт нам возможность выбора!
Вареники Вареники с сырым картофелем и сырно-картофельные
Вареники с сырым картофелем самые любимые с детства. С картофельным пюре не особо нравились, и постоянно просили маму сделать именно с сырым картофелем. Вот и вас хочу угостить. А еще с картофельно-сырной начинкой
1 ч 30 мин
Вареники Вареники с капустой, грибами и шкварками
Вареники готовлю очень редко.наверное, в моей жизни это третьи вареники.) В этом рецепте меня заинтересовала начинка. Сочетание свежей и квашеной капусты, плюс грибы и шкварки, должно быть вкусным, подумала я.приготовила и не ошиблась. Вареники просто сами прыгали в рот! Кто не любит шкварки, можно подать традиционно - со сметаной или растопленным сливочным маслом.
2 ч 30 мин
Вареники Вареники с куриной грудкой и картофелем
Вареники бывают разными. Предлагаю рецепт вареников на заварном тесте с картофелем и куриной грудкой. Вкусно и сытно.
1 ч 30 мин
Вареники Постные ленивые вареники с картофелем
Нежные, ленивые вареники с картофелем для вашего постного стола из натуральных и полезных продуктов.
40 мин
Круппа, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!