Шашлык свиной в кефире со сладким перцем и луком

Ингредиенты:

  • Свинина 400 г
  • Кефир 3,2%-ый 400 мл
  • Красный сладкий перец 1 шт.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Молотый кориандр 0,3 чайной ложки
  • Сушеный майоран 0,3 чайной ложки
  • Молотый мускатный орех 0,3 чайной ложки
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Куркума 1/2 чайной ложки

Как приготовить

  1. Моем мясо под слегка теплой водой.

  2. Солим и перчим мясо по вкусу, добавляем куркуму, мускатный орех, майоран, кориандр, лавровый лист, выдавливаем половинку лимона и три головки чеснока и все перемешиваем.

  3. Режем лук кольцами, болгарский перец квадратами, кладем в мясо.

  4. Заливаем кефиром.

  5. Маринуем от 3 до 12 часов.

  6. Нанизываем на шампуры, чередуя мясо, лук, перец болгарский.

  7. Во время приготовления сбрызгиваем остатками кефира после маринования мяса.

  8. Шашлык готов, подавать с соусом, лавашом армянским и приготовленные на мангале луком и болгарским перцем.

На заметку:

  • Быстрота приготовления шашлыка зависит от температуры нагретых углей. Вместо лаваша можно использовать теплый черный хлеб.

  • Буду пробовать приготовить шашлык из форели.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
ofrorerer
ofrorerer

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Ольга Яценко
Ольга Яценко

Лахник, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
шашлык свиной в кефире со сладким перцем и луком приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Адашева Ольга
Адашева Ольга

Большое спасибо за рецепт!
шашлык свиной в кефире со сладким перцем и луком просто супер!!!

Коровина Марианна
Коровина Марианна

За рецепт спасибо

Люшина Галка
Люшина Галка

Спасибочки
как раз собралась делать шашлык свиной в кефире со сладким перцем и луком

Юрина Василиса
Юрина Василиса

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Лиля Волков
Лиля Волков

Знакомая научила готовить thekitchn.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-svinoi-v-lukovom-soke.

Дария Гайчук
Дария Гайчук

Лахник, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант шашлыка свиного в кефире со сладким перцем и луком.
Мне он нравится больше других.

ringer
ringer

Лахник, спасибо за прекрасный рецепт! шашлык свиной в кефире со сладким перцем и луком всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Махмудова Алеся
Махмудова Алеся

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Люда Чо
Люда Чо

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

zinka80
zinka80

Спасибо за рецепт шашлыка свиного в кефире со сладким перцем и луком, получилось!

Рецепт Шашлыка из свиной вырезки в соевом соусе
Шашлык Шашлык из свиной вырезки в соевом соусе

Рецепт приготовления шашлыка в соевом соусе достаточно прост, и мясо маринуется довольно быстро. Будьте уверены, блюдо получится нежным и вкусным, особенно если подать его со свежей зеленью и овощами.

40 мин

Рецепт Шашлыка из свинины с луком в кефире
Шашлык Шашлык из свинины с луком в кефире

свинина 1,5-2 кг; кефир 700 мл; лук репчатый 4 головки; перец черный молотый; специи; соль...

1 ч

Рецепт Шашлыка из говядины на кефире
Шашлык Шашлык из говядины на кефире

Чтобы шашлык получился вкусным и хорошо зажарился со всех сторон, в первую очередь, нужен хороший маринад. Предлагаю рецепт маринования шашлыка на кефире. Мясо получается нежным, сочным и ароматным!

60 мин

Рецепт Шашлыка свиного в луковом соке
Шашлык Шашлык свиной в луковом соке

Свинина 1 кг; Лук 1 кг; Подсолнечное масло 100 мл; Перец черный молотый по вкусу; Молотый красный перец по вкусу; Базилик по вкусу; Кумин (зира) по вкусу...

20 мин