Шашлычки терияки из свинины с овощами по-корейски

Ингредиенты:

  • свинина (свиная шея или корейка) — 250 г
  • лайм — 2 шт.
  • перец чили — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчик
  • имбирь
  • соль
  • смесь 5 перцев
  • масло растительное
  • масло кунжутное
  • масло сливочное
  • соус терияки — 120 г
  • кинза
  • кунжут
  • вода
  • цукини — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • дайкон — 1 шт.
  • корейская заправка для моркови — 3 ст.л.
  • соус «Чили Шрирача»

Как приготовить

  1. Берем свиную шею, зачищаем мясо от лишнего жира и нарезаем на небольшие равные кубики.

  2. 2. Готовим маринад. Нарезаем и отправляем в миску к мясу корень имбиря, чили перца, чеснок, добавляем соль и смесь перцев. Обдаем лайм кипятком, натираем цедру 1 лайма и выжимаем сок лайма. Заливаем растительным маслом и оставляем мясо мариноваться.

    шашлычки терияки из свинины с овощами по-корейски
  3. 3. Нанизываем мясо на шампуры.

    шашлычки терияки из свинины с овощами по-корейски
  4. 4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного и кунжутного масла. Обжариваем шашлычки с двух сторон, добавляем 100-120 г сладкого соуса терияки, вливаем немного воды, добавляем кусочек сливочного масла. Когда шашлычки будут практически готовы, добавляем нарезанную кинзу и кунжут.

    шашлычки терияки из свинины с овощами по-корейски
  5. 5. Дайкон нарезаем в виде лапши, заливаем водой и даем настояться. Цукини и морковь нарезаем также в виде лапши, добавляем к овощам кунжутное масло, растительное масло и корейскую заправку для моркови. Дайкон сливаем, добавляем к овощам и все перемешиваем.

    шашлычки терияки из свинины с овощами по-корейски
  6. 6. Выкладываем мясо и овощи на блюдо. При подаче добавляем дольку лайма, веточки кинзы и острый соус Чили Шрирача по вкусу. Приятного аппетита!

    шашлычки терияки из свинины с овощами по-корейски

Рецепт шашлычков терияки из свинины с овощами по-корейски приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
dyakina_84
dyakina_84

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

partsevskaya_73
partsevskaya_73

Tansi, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

oraridomm
oraridomm

Пасиба))
по рецепту делаю))

Сергейчик Валентина
Сергейчик Валентина

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит шашлычки терияки из свинины с овощами по-корейски.

yasya80
yasya80

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

1antig
1antig

За идею брала рецепт куриных шашлычков с макательным соусом. Получилось очень вкусно.

Катарина Сабельникова
Катарина Сабельникова

Tansi, рецепт шашлычков терияки из свинины с овощами по-корейски замечательный!
Спасибо!

nadya88
nadya88

Блюдо просто супер, готовила шашлычки терияки из свинины с овощами по-корейски впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Рецепт Шашлыков из свинины с персиками в соусе терияки
Шашлык Шашлыки из свинины с персиками в соусе терияки

Терияки - японское слово, в переводе означающее что-то вроде карамельного блеска на поверхности еды. В кулинарной практике этот блеск достигается путем маринования продуктов в точно выверенной по пропорции соуса из сои, меда и прочих пряностей и приправ. Свинина - лучшее мясо для таких экспериментов.

45 мин

Рецепт Куриных шашлычков с макательным соусом
Шашлык Куриные шашлычки с макательным соусом

Добавляю закуску, идеально подходящую по вкусу к вчерашнему сливочно-огуречному соусу с чесноком. Готовятся такие шашлычки предельно просто, маринад по составу тоже элементарнейший. Если вам не нравится вариант обжаривания на сковороде, вы можете запечь шашлычки в духовке на противне или решетке при 200 градусах в течение 20 минут. Макательный соус можно заменить на ваш любимый или выбрать что-то подходящее в соответствующем разделе.

35 мин

Рецепт Шашлычков из куриных сердечек и грудки
Шашлык Шашлычки из куриных сердечек и грудки

Привет! Готовила их на даче - но в духовке. Рецепт простой и дает простор вариациям. Блюдо получается красивым, понравится детям (в неостром варианте) и гостям.

1 ч 30 мин

Рецепт Куриных шашлычков с арахисовым соусом
Шашлык Куриные шашлычки с арахисовым соусом

Чтобы шашлычки получились более вкусными и сочными, между кусочками курицы добавьте консервированный ананас. Арахисовый соус можно заменить на соевый.

50 мин