Пряные шашлычки с овощами и сыром в индийском стиле

itore

автор itore

14 отзывов
Рецепт пряных шашлычков с овощами и сыром в индийском стиле
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 83 ккал
  • Индийская кухня
  • Простой рецепт

Периодически тянет меня попробовать что-нибудь новое из восточных кухонь, благо у нас большую часть продуктов и специй можно приобрести в небольших этнических магазинах) очень люблю азиатские блюда, в особенности тайские, а также индийские и арабские) в этот раз нашла в английском журнале рецепт вот таких вегетарианских шашлычков в индийском стиле) захотелось приготовить, особенно меня заинтересовал кляр) у меня он получился неострый, так как я специй добавляла очень умеренно, с приятным кремово-ореховым вкусом) здесь все ингредиенты простые, вот только нутовая мука не везде продается, тогда можно сделать с кукурузной или обычной, будет немного другой вкус, но тоже хорошо) а вообще очень вкусное блюдо получается - запеченные овощи-гриль и теплый сыр, и все это в слегка пряном кляре) Попробуйте) Любителям шашлыка предлагаю приготовить рецепт шашлычки-ассорти из колбасок.

Ингредиенты:

  • сыр - 325 г
  • лимоны - 1 шт.
  • тмин молотый - 1 ст.л.
  • мука - 40 г
  • сливки - 140 мл
  • чеснок - 2 стак.
  • перец чили красный - по вкусу
  • цукини - 2 шт.
  • масло сливочное - 15 г

Как приготовить

  1. Цуккини режем кружочками 0.5 см, перцы режем квадратиками такого же размера. Деревянные шпажки лучше замочить в холодной воде на часок, чтобы они не пригорали. Сыр нарезаем кубиками и маринуем 30 минут в смеси сока 1 лимона и тмина.

  2. Просеиваем муку, добавляем гарам масалу и паприку. Затем добавляем сливки, чеснок и чили и по необходимости немного воды до получения густого кляра. Все как следует перемешиваем.

    пряные шашлычки с овощами и сыром в индийском стиле
  3. Сыр добавляем к кляру, а также 1 ст. л. лимонно-тминного маринада. Сыр тщательно купаем в кляре.

    пряные шашлычки с овощами и сыром в индийском стиле
  4. Разогреваем гриль до максимума и выстилаем его фольгой. Собираем шпажки, чередуя овощи и сыр. Слегка поливаем их оставшимся кляром и готовим на гриле, время от времени переворачивая, 4-5 минут на каждой стороне (возможно, подольше, до желаемой степени готовности овощей). Хотела бы предупредить, что часть кляра неминуемо стекает на фольгу, но что делать. Если нет гриля, то можно приготовить в духовке и, например, ближе к концу включить режим гриль или комби.

    пряные шашлычки с овощами и сыром в индийском стиле
  5. В журнале предлагается их подавать так: смазать топленым маслом, слегка посыпать молотым тмином и подавать с дольками лимона. Я их подавала просто так. Приятного аппетита

    пряные шашлычки с овощами и сыром в индийском стиле

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
elizaveta95
elizaveta95

Itore, спасибо за рецепт! Очень люблю пряные шашлычки с овощами и сыром в индийском стиле!

Тимохина Римма
Тимохина Римма

А я готовлю пряные шашлычки с овощами и сыром в индийском стиле в первый раз.

saybu
saybu

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Сарбайцева Маша
Сарбайцева Маша

Спасибо, itore, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

umova_78
umova_78

Довольна куриными шашлычками с макательным соусом. Обязательно попробуйте.

gala
gala

Прикольный рецепт

tanechka
tanechka

Itore, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
пряные шашлычки с овощами и сыром в индийском стиле просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

nadya98
nadya98

Itore, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Тася Вересова
Тася Вересова

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Лиля Дереберя
Лиля Дереберя

Рецепт пряных шашлычков с овощами и сыром в индийском стиле — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

estont
estont

Прочитала, надо попробовать.

sasha
sasha

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам itore!!!

Оля Маврешко
Оля Маврешко

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

entengero
entengero

Спасибо за удивительные рецепты!

Рецепт Шашлычков терияки из свинины с овощами по-корейски
Шашлык Шашлычки терияки из свинины с овощами по-корейски

свинина (свиная шея или корейка) — 250 г; лайм — 2 шт.; перец чили — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; имбирь; соль; смесь 5 перцев; масло растительное; масло кунжутное; масло сливочное; соус терияки — 120 г; кинза; кунжут; вода; цукини — 1 шт.; морковь — 1 шт.; дайкон — 1 шт.; корейская заправка для моркови — 3 ст.л.; соус «Чили Шрирача»...

1 ч

Рецепт Шашлычков Домашних, маринованных в уксусе
Шашлык Шашлычки Домашние, маринованные в уксусе

Вкусные, ароматные шашлычки. На гарнир можно приготовить картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 12-14 шашлычков.

480 мин

Рецепт Куриных шашлычков с макательным соусом
Шашлык Куриные шашлычки с макательным соусом

Добавляю закуску, идеально подходящую по вкусу к вчерашнему сливочно-огуречному соусу с чесноком. Готовятся такие шашлычки предельно просто, маринад по составу тоже элементарнейший. Если вам не нравится вариант обжаривания на сковороде, вы можете запечь шашлычки в духовке на противне или решетке при 200 градусах в течение 20 минут. Макательный соус можно заменить на ваш любимый или выбрать что-то подходящее в соответствующем разделе.

35 мин

Рецепт Шашлычков из куриных сердечек и грудки
Шашлык Шашлычки из куриных сердечек и грудки

Привет! Готовила их на даче - но в духовке. Рецепт простой и дает простор вариациям. Блюдо получается красивым, понравится детям (в неостром варианте) и гостям.

1 ч 30 мин