Ароматные спагетти болоньезе

Эрбес Даша

автор Эрбес Даша

8 отзывов
Рецепт ароматных спагетти болоньезе

Любителям макарон и паста предлагаю приготовить рецепт спагетти поцелуй любимого.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш 500 г
  • Орегано 1 ч.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Зеленый базилик 1 пучок
  • Красное сухое вино 1 стак.
  • Морковь 2 шт.
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Тертый сыр пармезан 50 г
  • Консервированные помидоры 800 г
  • Спагетти 500 г

Как приготовить

  1. Фарш обжарить до образования золотистой корочки, для этого его нужно обжаривать не весь сразу, а в 2-3 приема, в противном случае мясо будет вариться. Готовый фарш переложить на тарелку.

  2. Лук, морковь и чеснок отчистить и измельчить вместе с сельдереем, используя насадку для шинковки. Масло разогреть в воке, положить приготовленные овощи и обжарить на среднем огне, помешивая, до прозрачности лука, около 10 минут. Положить фарш, перемешать. Влить вино, перемешать еще раз. Готовить до полного выкипания вина и исчезновения запаха алкоголя.

  3. Добавить томатную пасту и помидоры вместе с соком. Готовить, пока не закипит. Убавить огонь до минимума, высыпать орегано и измельченный базилик, накрыть крышкой. Варить, время от времени помешивая, пока соус не станет однородным и насыщенным. Приправить солью и перцем по вкусу.

  4. Пасту отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть в дуршлаг и переложить в вок с соусом.

На заметку:

  • Для ленивых хозяек, можно просто сразу купить готовый соус болоньезе (Дольмио, например) .

  • Буду пробовать приготовить спагетти с копченостями.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Лиза Сенников
Лиза Сенников

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Латкина Ксюха
Латкина Ксюха

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

mavrina_75
mavrina_75

Эрбес, рецепт замечательный, спасибо!

Ремесленник Виктория
Ремесленник Виктория

Я еще не делал ароматные спагетти болоньезе, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

ferova_80
ferova_80

Огромное Вам спасибо!!!
ароматные спагетти болоньезе — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Таня Богачова
Таня Богачова

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

icrisu
icrisu

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

nuledin
nuledin

Попробуйте рецепт спагетти с телятиной и овощами, это просто и вкусно.

Рецепт Спагетти болоньезе с соевым фаршем
Макароны и Паста Спагетти болоньезе с соевым фаршем

Спагетти 200 г; Помидоры 2 шт.; Лук 1/2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Соевый фарш 4 столовые ложки; Базилик по вкусу; Орегано щепотка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

15 мин

Рецепт Пасты Болоньезе вегетарианская
Макароны и Паста Паста Болоньезе вегетарианская

Простой, ароматный и сытный соус "Болоньезе" не раз спасал меня, когда нужно было что-то быстро приготовить. Это почти всегда беспроигрышный вариант. Но мне захотелось привнести новые нотки в блюдо.

45 мин

Рецепт Спагетти с креветками и спаржей
Макароны и Паста Спагетти с креветками и спаржей

Май время спаржи! Это один из самых первых свежих овощей. Есть два вида спаржи: белая и зеленая. Разница в том, что белая растет под землей, ее специально присыпают, закрывая от солнечного света, поэтому она имеет такой цвет. Побеги ее нежнее, чем побеги зеленой спаржи, которая тянется к солнцу. Но зато зеленая спаржа богаче витаминами. Хотя, надо заметить, что оба вида очень полезны. Белая спаржа в нашей стране встречается не часто, а вот в Германии, в основном, любят белую и продают ее повсеместно. Проезжая по дорогам весной, часто можно увидеть стенды, где она выставлена и ее можно купить. Но она и дороже зеленой. Креветки прекрасно сочетаются с арахисовым маслом. Обжарьте их на арахисовом масле Biolio, оно как раз пригодно для высоких температур, и получите новый вкус и аромат изысканного блюда с легким намеком на азиатскую кухню.

30 мин

Рецепт Правильного спагетти карбонара
Макароны и Паста Правильное спагетти карбонара

Спагетти 400 г; Тертый сыр пекорино романо 400 г; Яичный желток 4 шт.; Свежемолотый черный перец по вкусу; Копченая грудинка 400 г; Яйцо куриное 1 шт....

15 мин