Про пользу тыквы напоминать, пожалуй, уже не стоит, об этом говорили много и часто. А вот я для себя открыла еще одно ее свойство тыква отлично скрывает запах говяжьего жира, подчеркивая при этом вкус мяса. Так что говяжий гуляш с тыквой теперь у нас в большой чести. Сразу скажу, готовить лучше в мультиварке, так как говядина тушится довольно долго, и можно безопасно оставить ее наедине с собой. Но я делаю такой гуляш в два этапа: обжариваю компоненты на сковороде, а дотушиваю уже в мультиварке. Любителям гуляша предлагаю приготовить рецепт гуляш из говядины с картошкой, помидорами и сладким перцем.
Гуляш из говядины с тыквой
Ингредиенты:
- говядина - 500 г
- морковь - 2 шт.
- тыква - 300 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- зелень - 1 пучок
Как приготовить
-
Одну морковь трем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле до мягкости.
-
Мясо говядины нарезать кусочками и обжарить с морковью до исчезновения темно-красного цвета.
-
Добавляем к мясу тыкву, очищенную от кожицы и семян и нарезанную кубиками. Перемешиваем, притушиваем минут 5.
-
Вторую морковь режем тонкими кружочками, добавляем к мясу и овощам, заливаем кипятком. Даем вскипеть и перекладываем все в мультиварку.
-
Выставляем режим тушения и тушим гуляш в течение полутора часов. Вот такой золотистый он в начале тушения.
-
А вот такой насыщенный цвет гуляш приобретает в процессе тушения. За 5 минут до окончания программы добавляем к гуляшу нарезанную свежую зелень. Можно немного загустить получившийся соус, добавив столовую ложку муки (предварительно размешать ее, чтобы не было комочков, в холодной воде).
-
Гарниром у нас были макароны. Но, думаю, с гуляшом хорошо сочетаются и рис, и картошка, в общем, на ваш вкус.
-
К ужину можно приготовить и легкий овощной салатик.
Буду пробовать приготовить суп-гуляш.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Шпунтик Танюша
Спасибо, Вероника, за помощь!
Мой муж очень любит гуляш из говядины с тыквой.
harrors2001
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
yella
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Вероника!!!
yateracai1977
Это мой самый любимый рецепт гуляша из говядины с тыквой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Дария Гайчук
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
uteses
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
yasha97
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Гуляш Гуляш из говядины с луком и кетчупом
Рецепт, который получится даже у начинающих кулинаров. Здесь не обязательно строго следовать списку ингредиентов, он приведен как отправная точка, добавляйте специи по вкусу. Главное - много лука и тушить не менее 1.5 часов. Получается очень нежное мясо. Можно тушить на плите, в духовке или в мультиварке.
2 ч
Гуляш Гуляш из говядины с пюре и подливой
для гуляша:
; говядина 500 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 головка; сметана 1 ст.л.; мука 1 ст.л.; томатная паста 1 ч.л.; лавровый лист; соль;
для пюре:
; картофель 1 кг; молоко 1-2 стак.; масло сливочное; соль...
50 мин
Гуляш Куриный гуляш с тыквой и яблоком
Если использовать обезжиренное молоко и нежирный сыр, то получается низкокалорийное блюдо, при этом с очень нежным сладковатым вкусом.
40 мин
Гуляш Гуляш из говядины в мультиварке
Прекрасный рецепт тушеной говядины в мультиварке. Рецепт написан для мультиварки модели REDMOND RMC-M70.
1 ч 10 мин
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!