Любителям голубцов предлагаю приготовить рецепт голубцы.
Голубцы на пару
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 7 порций
- Калорий: 147 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- фарш мясной (свинина + говядина) 300 г
- капуста китайская 5-6 листьев
- лук зеленый 3-4 пера
- имбирь 5 см
- соевый соус 1 ч.л.
- масло кунжутное 1 ч.л.
- белый перец 1 щепотка
Как приготовить
-
Голубцы из пекинской капусты получаются очень нежными, а готовятся на пару всего за 10 минут. Подготовить ингредиенты.
-
Имбирь очистить и мелко порезать.
-
В большой миске соединить имбирь, соевый соус, кунжутное масло и фарш. Хорошо вымесить. Мешать нужно интенсивно в одном направлении. Готовый фарш нужно несколько раз хорошенько шлепнуть об миску, чтобы придать нужную текстуру.
-
Добавить к фаршу зеленый лук. Если вмешать лук со всеми ингредиентами сразу, то он помнется (размажется).
-
Оставить мариноваться на 20-30 минут - как раз на то время, пока будете заниматься капустой.
-
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить.
-
Опустить капустные листья в воду на 1 минуту, пока они не станут мягкими.
-
После сразу опустить в миску с холодной водой, а затем высушить бумажным полотенцем. Убрать жесткую часть листа, если листья большие - разрезать их пополам.
-
Завернуть в каждый лист по 1 столовой ложке фарша.
-
На дно бамбуковой пароварки выложить лист пергаментной бумаги. Сверху выложить голубцы.
-
Готовить на пару 8-10 минут.
-
Готовые голубцы подавать с соевым соусом. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить хитрые голубцы.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
rakhmatulina_93
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить голубцы на пару…
Все, начну прямо сегодня!!!
mila
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но голубцы на пару, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
gerner_85
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Полтавченко Даша
Как красиво!
atseras2005
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Голубцы Голубцы консервированные
Такие голубцы консервированные в домашних условиях станут великолепной закуской и заменят салат. Обязательное условие - добавить в маринад уксус и специи, довести до кипения, затем разлить по банкам.
240 мин
Голубцы Голубцы по-закарпатски
Интересный рецепт голубцев с грибным соусом, немного непривычный, но очень вкусный. Рецепт из старой кулинарной книги "Блюда закарпатской кухни"
1 ч 10 мин
Голубцы Голубцы на сковороде
Ох, как порой хочется съесть аппетитный голубчик да со сметанкой. Если такое желание посетило вас вечером после тяжелого трудового дня, воспользуйтесь облегченной версией приготовления капустного лакомства. «Со Вкусом» спешит поделиться интересным рецептом ленивых голубцов на сковороде. Готовятся такие быстрее классических, ведь вам не придется отваривать рис и обжаривать лук с морковью, а затем долго ждать, пока голубчики стушатся.
40 мин
Голубцы Виноградные голубцы
Виноградные голубцы - это блюдо азербайджанской кухни. Готовятся виноградные голубцы из фарша, риса, зелени, специй и виноградных листьев. Листья можно использовать свежие или консервированные.
120 мин
Огромное Вам спасибо!!!
голубцы на пару — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!