Любителям фрикаделек предлагаю приготовить рецепт куриные фрикадельки во фритюре.
Куриные фрикадельки с пюре
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 335 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- лапша яичная — 100 г
- молоко — 700 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- бедро куриное филе — 300 г
- масло оливковое — 3 ст.л.
- картофель — 800 г
- масло сливочное — 115 г
- шампиньоны — 30 г
- вешенки — 30 г
- сливки — 1 стак.
- перец чили сушеный
- кинза
- соль
- смесь 5 перцев
Как приготовить
-
Приготовим фрикадельки. Нарезаем лука тонкими полукольцами, на сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем нарезанный лук, солим и обжариваем.
-
2. Заливаем яичную лапшу 1 стаканом молока и даем постоять.
-
3. Выкладываем в блендер куриное филе, отжимаем замоченную лапшу от лишней влаги, также добавляем в блендер и пробиваем импульсами. Добавляем обжаренный лук и пробиваем еще раз.
-
4. Формируем из фарша фрикадельки, выкладываем их на противень и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, в течение 20 минут.
-
5. Приготовим пюре. Нарезаем картофель средним кубиком, не очищая, заливаем холодной водой, перемешиваем и даем постоять.
-
6. Затем сливаем воду и промываем картофель под проточной водой. Кипятим в кастрюле большое количество воды, добавляем соль, отвариваем картофель в течение 10 минут и по готовности сливаем воду.
-
7. Наливаем в сотейник 500 мл молока, добавляем 100 г сливочного масла, ставим на нагрев и доводим до кипения. Вливаем молоко с маслом в картофель и растираем все в пюре с помощью толкушки, солим и перчим по вкусу.
-
8. Приготовим соус. Тонко нарезаем грибы и лука, растапливаем на сковороде 15 г сливочного масла/, выкладываем заготовки, солим и обжариваем 8-10 минут. Затем вливаем 22% сливки и даем им немного загустеть.
-
9. Подаем фрикадельки с пюре и соусом. Украшаем блюдо кинзой и перцем чили. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить куриные фрикадельки с сыром.
Рецепт куриных фрикаделек с пюре приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Сухова Аня
Куриные фрикадельки с пюре - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Рахманиан Зинка
Бикетова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
куриные фрикадельки с пюре просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Хренова Ксюха
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
alamira1999
Я никогда не готовила куриные фрикадельки с пюре — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
adlulan
Куриные фрикадельки с пюре я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить куриные фрикадельки с маринованными грибами.
rasta
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Оношко Зинка
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
alena
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
padillis1987
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла куриные фрикадельки с пюре. Вот я ему и приготовлю.
Курсова Кира
Бикетова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант куриных фрикаделек с пюре.
Мне он нравится больше других.
telelyi
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
uguldull
Спасибо за вкусный и красивый рецепт куриных фрикаделек с пюре!
torofoffe
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
saybu
Изумительно вкусно…
Люда Бардинова
Доброго!
Сегодня приготовила куриные фрикадельки с пюре по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
nyuta81
Первый раз сделала сама куриные фрикадельки с пюре.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Фрикадельки Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока
700 г куриного фарша; 2-3 больших луковицы; 4 зубчика чеснока; 1 яйцо; соль, перец, специи; 500 мл кокосового молока; 1 ч.л. с горкой карри; 0,5 ч.л. куркумы; 0,25 ст. горячей воды; соль по вкусу...
40 мин
Фрикадельки Куриные фрикадельки в томатном соусе с шафраном
Перед тушением фрикадельки можно обжарить, обваляв их в муке. Блюдо будет вкуснее, а фрикадельки будут иметь аккуратную форму.
75 мин
Фрикадельки Фрикадельки куриные в ароматном томатном соусе
для фрикаделек:
; куриная грудка 1 кг; сливки 5 ст.л.; сухари панировочные 4 ст.л.; яйца 1 шт.; масло растительное; специи;
для соуса:
; помидоры консервированные 1 л; сок апельсиновый/ананасовый 200 мл; лайм/лимон 1 шт.; сахар коричневый 4 ст.л.; соус соевый 4 ст.л.; томатная паста 2 ст.л.; тимьян 3 веточки; базилик 2 веточки; розмарин 1 веточка; корень имбиря 2-3 см...
40 мин
Фрикадельки Куриные фрикадельки с маринованными грибами
Фрикадельки можно приготовить из мяса индейки. Для того, чтобы фрикадельки получились сочнее, добавьте небольшое количество свиного сала.
45 мин
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!