Любителям суфле предлагаю приготовить рецепт луковое суфле.
Суфле с голубым сыром и мускатным орехом
Ингредиенты:
- сыр голубой - 50 г
- яичные белки - 3 шт.
- яичные желтки - 2 шт.
- молоко - 300 мл
- масло сливочное - 1 ст.л.
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 160 С.
-
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить муку, выключить огонь и вымешать. Поставить на огонь еще на 2 минуты.
-
Снять кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая венчиком, тонкой струйкой влить молоко, затем вернуть на огонь и прогревать 1-2 минуты, пока масса не загустеет.
-
Добавить мускатный орех, перемешать.
-
Желтки взбить миксером. Непрерывно взбивая молочный соус, медленно влить в него взбитые желтки.
-
Голубой сыр нарезать небольшими кубиками, добавить в суфле.
-
Предварительно охлажденные белки посолить и взбить миксером в крепкую пену.
-
Деревянной ложкой вмешать в суфле часть взбитых белков, затем получившуюся массу ввести в оставшиеся белки.
-
Разложить суфле в керамические формочки или чашки, наполняя их на 2/3 объема.
-
Поставить формочки в небольшой противень и запекать в разогретой духовке 20 минут.
Буду пробовать приготовить суфле из печени.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
itedralim
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
gerner_85
Спасибо за шедевры!!!
rango
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
yussom
Как вкусно! Приходится считать калории...
Светлана Хаванова
Приготовила суфле с голубым сыром и мускатным орехом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
lazukina_94
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
tustoro
Заприметила новый рецепт грушевого суфле thekitchn.ru/deserty/sufle/grushevoe-sufle, но вот еще руки не дошли.
Ариша Пчёлина
Надо попробовать приготовить суфле с голубым сыром и мускатным орехом
pakhovtseva_99
Блюдо просто супер, готовила суфле с голубым сыром и мускатным орехом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
sedind1983
Суфле с голубым сыром и мускатным орехом просто вкусняшка!!!
Коротаева Алена
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Ксюша Острополець
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
lothowan
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
istasa
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Суфле Суфле с макаронами и сыром
Молоко 1,5 стак.; Хлебные крошки 1 стак.; Макароны 130 г; Сыр чеддер 1,5 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Пименто 1/4 стак.; Рубленая петрушка 1 столовая ложка; Лук репчатый 1/4 головки; Соль 3/4 чайной ложки; Сливочное масло 3 г...
1 ч
Суфле Суфле из курицы с сыром
Суфле из курицы с сыром в домашних условиях готовится просто и быстро, зато блюдо получается просто нежнейшим, понравится и взрослым, и детям! Да еще и пользу принесет, ведь лишних жиров в нем нет!
60 мин
Суфле Суфле классическое
Суфле - это особенный десерт, который отличается невероятной нежностью, легкостью и воздушностью, он просто тает во рту, оставляя легкое послевкусие, и побуждает съесть еще хоть ложечку. Попробуйте!
60 мин
Суфле Сметанное суфле
Совершенно простой классический рецепт сметанного суфле, которое легко готовится. Такой десерт отлично подойдет для завтрака и полдника, а также станет любимым лакомством для детей.
180 мин
Очень популярно все расписано. Спасибо.