По этому рецепту вы получите очень нежный крем-суфле с приятной консистенцией. Белковый крем-суфле прекрасно подойдет для прослойки тортов или пирожных. Любителям суфле предлагаю приготовить рецепт куриное суфле.
Крем-суфле
Ингредиенты:
- 5 яиц (белки)
- 150 г сахарной пудры (можно заменить сахаром)
- 8-10 ст.л. чистой воды
- 2 ст.л. желатина
- 1 ч.л. лимонной кислоты
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Десерт, Банкет
Как приготовить
-
Желатин всыпать в миску и залить чистой холодной водой. Оставить на 15 минут (или в соответствии с инструкцией на упаковке). Затем поставить емкость на водяную баню. Постепенно нагревать желатиновую жидкость до полного растворения сухого остатка, но не доводя до кипения (!).
-
Снять емкость с водяной бани и оставить на 5 минут остывать. Белки отделить от желтков, соединить их в миске и оставить в морозилке на пару минут. Вынуть белки из морозилки, добавить лимонную кислоту и взбить миксером до устойчивых пиков.
-
Не переставая взбивать, всыпать сахарную пудру (или сахар), смешивать до однородного состояния. Когда сахар полностью растворится, влить тонкой струйкой желатиновую жидкость и смешивать крем-суфле до однородной консистенции.
-
Полученный крем-суфле отлично подходит для прослойки тортов, пирожных или приготовления различных десертов. Приятного чаепития!
Буду пробовать приготовить земляничное суфле.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Алиса Ефимова
Томара, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
igolkina_77
Спасибо большое, Томара, освежила в памяти рецепт крема-суфле!
порадую любимого.
kira
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
olya99
Спасибо! Люблю крем-суфле!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
fernando_82
Таким способом обязательно попробуем приготовить крем-суфле! спасибо!
bugrova_70
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить крем-суфле.
ripyak_97
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Суфле Крем-суфле для торта
Как не бывает дыма без огня, так и не бывает торта без крема. Расскажу рецепт, как приготовить крем-суфле для торта, который можно есть как самостоятельный десерт или использовать для выпечки.
25 мин
Суфле Апельсиновое суфле
апельсин — 4 шт.; яйцо — 4 шт.; ликер апельсиновый — 15 мл; мука пшеничная — 10 г; масло сливочное — 15 г; фруктоза...
40 мин
Суфле Морковное суфле
Очень простое в приготовлении морковное суфле, рецепт которого написан ниже, всегда получается нежным и вкусным. Суфле из моркови придется по вкусу как взрослым, так и самым маленьким привередам, такой десерт подходит для кормления детей от полугода.
60 мин
Суфле Сметанное суфле
Совершенно простой классический рецепт сметанного суфле, которое легко готовится. Такой десерт отлично подойдет для завтрака и полдника, а также станет любимым лакомством для детей.
180 мин
Томара, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от крема-суфле!