Пасха с курагой

Антипьева Аида

автор Антипьева Аида

13 отзывов
Рецепт пасхи с курагой
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 297 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Любителям пасхи предлагаю приготовить рецепт пасху царскую заварную.

Ингредиенты:

  • #рыночный жирный творог - 1 кг
  • цедра 1 лимона
  • курага - 150 г
  • мед - 3 ст.л.
  • сливки жирностью 22% - 100 мл
  • ванильная сахарная пудра - 1,5 ст.л.
  • сахар - 1 стак.
  • коньяк - 2 ст.л.
  • растопленное сливочное масло - 100 г
  • сметана - 100 г
  • желтки - 4 шт.

Для верхнего слоя

  • сметана жирностью 40% - 100 г
  • абрикосовый джем - 1 ст.л.
  • клубника и коктейльная вишня для украшения
  • сливки жирностью 35% - 100 мл

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Как приготовить

  1. Творог поместить в мешочек из 3-4 слоев марли и подвесить на 2 ч, чтобы стекла сыворотка. Курагу вымыть и обсушить, 10-12 штук отложить для украшения, оставшуюся замочить в коньяке.

  2. Сливки смешать с медом, желтками и ванильной сахарной пудрой, довести до кипения и варить 3-4 мин

    пасха с курагой
  3. Размоченную курагу нарезать кусочками, лимонную цедру - тонкой соломкой.

    пасха с курагой
  4. Протереть творог через сито, смешать с желтковой смесью, сливочным маслом, сахаром, сметаной, лимонной цедрой и курагой.

    пасха с курагой
  5. Выстелить дуршлаг влажной и хорошо отжатой марлей, сложенной в несколько слоев, оставив свешивающиеся концы. Выложить творожную массу, слегка отжать и закрыть концами марли. Сверху положить тарелку и небольшой гнет. Поместить дуршлаг в миску, чтобы сыворотка могла свободно стекать на дно, и убрать в холодильник на сутки.

    пасха с курагой
  6. Для верхнего слоя взбить сливки в крепкую пену. Продолжая взбивать, добавить сметану и джем. Переложить получившийся крем в кондитерский мешок. Выложить пасху на сервировочную тарелку, марлю удалить. Украсить пасху курагой, ломтиками клубники и коктейльными вишнями, фигурной змейкой нанести сверху крем.

    пасха с курагой

Комментарии к рецепту

4 / 5
iteserere
iteserere

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

necimbo1980
necimbo1980

Антипьева, спасибо за рецепт пасхи с курагой! Обязательно приготовлю :)

ozaryanskaya_80
ozaryanskaya_80

Антипьева, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт пасхи с курагой.
Сделали с мамой вечером, объедение!

nelya72
nelya72

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Лиля Стрижакова
Лиля Стрижакова

Вкуснее чем сырная пасха?

lizaveta
lizaveta

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

lyuda
lyuda

И как у тебя все получается???

Анюта Рожко
Анюта Рожко

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Ксюша Вихтинская
Ксюша Вихтинская

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт пасхи с курагой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Шаршукова Инга
Шаршукова Инга

Антипьева, сделала сегодня пасху с курагой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

adushkina_74
adushkina_74

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Заславец Таня
Заславец Таня

Антипьева, это просто волшебный рецепт пасхи с курагой!
спасибо!

2rare2die1979
2rare2die1979

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Рецепт Пасхи миндальной заварной
Пасха Пасха миндальная заварная

Хотела опубликовать три рецепта пасхи, но два из них выложили более расторопные девочки, поэтому остался один! Приглянувшийся рецепт из местного женского журнала, но с небольшими изменениями от меня)

10 мин

Рецепт Заварной творожной пасхи
Пасха Заварная творожная пасха

Эту творожную пасху делаю несколько лет. Очень нравится! Термическая обработка делает безопасным использование яиц. Как водится. половину процесса фотографировать забывала. приношу извинения Пасхальные дни продолжаются. Может, еще пригодится кому-нибудь рецепт.

10 ч

Рецепт Пасхи с шоколадом
Пасха Пасха с шоколадом

Творожная пасха с шоколадом, приготовленная по этому рецепту, обязательно понравится и взрослым и детям. Нежный творожный десерт с кусочками шоколада красиво будет смотреться на столе и украсит ваш праздник.

10 мин

Рецепт Шоколадной пасхи
Пасха Шоколадная пасха

Шоколадная пасха, это вкусный пасхальный вариант приготовления творожной пасхи, который оценят сладкоежки.

03 ч 25 мин