Любителям мороженого предлагаю приготовить рецепт клубничное мороженое.
Мороженое-чизкейк с ягодным кули
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 594 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло 40 г
- Печенье 150 г
- Молоко 175 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 160 г
- Сливочный сыр 125 г
- Ванильная эссенция 1/2 чайной ложки
- Ликер Бейлис 40 мл
- Сливки 35%-ные 350 мл
- Лимонный сок 10 мл
- Листья мяты по вкусу
- Сахарная пудра 30 г
- Свежие ягоды 200 г
Как приготовить
-
Шесть керамических круглых формочек выложите пищевой пленкой или фольгой. Раскрошите печенье (его можно при желании заменить на вафли), смешайте с растопленным сливочным маслом, распределите смесь по приготовленным формочкам и утрамбуйте, формируя в каждой из них дно будущего чизкейка. Уберите в холодильник.
-
Молоко доведите до кипения на среднем огне. Взбейте яйцо с сахаром, сливочным сыром и ванильной эссенцией. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Верните смесь на огонь и готовьте, помешивая, до загустения. Перелейте в чистую миску, накройте пищевой пленкой, плотно прижав ее к поверхности крема, и охладите. Взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте в крем ликер, затем аккуратно, с помощью силиконовой лопатки, введите взбитые сливки. Распределите крем по приготовленным формочкам поверх застывшей основы. Накройте верх пищевой пленкой и уберите в морозилку.
-
Для ягодного кули пюрируйте 150 грамм ягод с лимонным соком, протрите смесь через сито. Получившееся пюре смешайте с сахарной пудрой.
-
Для сервировки опустите керамические формочки на несколько секунд в горячую воду, затем извлеките чизкейки. Перенесите их на сервировочные тарелки, украсьте листьями мяты. Подавайте с оставшимися свежими ягодами и ягодным кули.
На заметку:
Этот десерт можно приготовить не в виде порционных чизкейков, а как обычное мороженое просто заморозив крем в контейнере или в мороженщице (в таком случае из состава можно исключить ликер, так как текстура и так получится мягкой и нежной). Раскрошенным печеньем или вафлями можно посыпать шарики уже готового мороженого при подаче.
Буду пробовать приготовить кокосовое мороженое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
alena
Это реально наслаждение
alla77
Когда в первый раз попробовала мороженое-чизкейк с ягодным кули, мне не понравилось.
Светлана Хаванова
Мороженое-чизкейк с ягодным кули - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
2rare2die1979
Искала рецепт мороженого-чизкейка с ягодным кули и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Посушенко Джульетта
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
1antig
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Люшина Галка
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю мороженое-чизкейк с ягодным кули)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
edisen1991
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мороженое-чизкейк с ягодным кули.
Большое тебе спасибо, oleksenko_77, за такие простые, но аппетитные блюда.
talanova_94
А что вы нашли в мороженом-чизкейке с ягодным кули??? Мне, например, не очень понравилось:(
Олеся Муравейник
Я приготовила мороженое-чизкейк с ягодным кули на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
smirnova_88
Я мороженое-чизкейк с ягодным кули ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Мороженое Мороженое с кули из крыжовника
Ванильное мороженое 200 г; Сахар 1 столовая ложка; Крыжовник 100 г; Коньяк 50 мл...
10 мин
Мороженое Базиликовое мороженое
Мороженое десерт, который любят маленькие и взрослые, летом и зимой. А базиликовое вы уже пробовали? Тонкий аромат и вкус базилика делает это сливочное мороженое необычным, свежим и очень вкусным.
240 мин
Мороженое Мороженое без сливок
Сметана 300 г; Молоко сгущенное 1 банка; Фисташковая крошка 50 г; Лайм 2 шт.; Чай матча 2 ст.л.; Рожок сахарный для подачи; Мелисса для декора...
15 мин
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.