Тэги: простой рецепт конфет, легкие рецепты.
Любителям конфет предлагаю приготовить рецепт шоколадные конфеты.
Конфеты шоколадные трюфели
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 15 порций
- Калорий: 99 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- шоколад (горький) 150 г
- сливки (35%) 70 мл
- какао 3 ст.л.
- сахарная пудра 1 ст.л.
- ром (коньяк, кофейный ликер, ликер бейлис, куантро и т.п.) 1 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Шоколад мелко порубить (желательно мельче, чем на фото, чтобы он легче растворился в горячих сливках). Совет. Шоколад можно поломать на кусочки и растопить на водяной бане, а затем соединить с горячими сливками.
-
Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить сливками рубленый шоколад.
-
Перемешать шоколадную массу (ганаш) до однородности, в конце добавить ром (или другой ароматизатор) и еще раз перемешать.
-
Ганаш остудить и убрать в холодильник примерно на 40 минут. За это время он должен застыть, но в тоже время, оставаться достаточно пластичным. Совет. Если немного передержали ганаш в холодильнике, оставьте его при комнатной температуре, пока он не станет достаточно пластичным, чтобы можно было формировать из него трюфели. Ложечкой набирать немного ганаша и формировать небольшие шарики.
-
Шарики разложить на тарелке или разделочной доске, покрытой пергаментом, и убрать на 20 минут в холодильник.
-
Какао просеять на тарелку и обвалять трюфели в какао. Готовые трюфели хранить в пакете или герметично закрывающейся пластиковой или стеклянной емкости в холодильнике. Приятного Вам чаепития!
Буду пробовать приготовить домашние шоколадные конфеты.
Рецепт конфет шоколадных трюфели приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
arisha71
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
anna87, спасибо большое!!!)
margarita75
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить конфеты шоколадные трюфели…
Все, начну прямо сегодня!!!
erantis
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://thekitchn.ru/deserty/konfety/konfety-tryufeli-po-domashnemu.
Аржакова Элла
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
vita87
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Яна Баркина
Vkysno, spasibo.
tiguntseva_99
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
elizaveta92
Конфеты шоколадные трюфели конечно на любителя.
Но понравилось.
tanyusha
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
olesya
Какой замечательный рецепт конфет шоколадных трюфели - яркий, красочный и аппетитный!
yarastucu1994
Anna87, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
tupikova_99
Anna87!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
anyusha
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
iteserere
Anna87, большое спасибо за рецепт конфет шоколадных трюфели!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
eshorto
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Конфеты Замороженные шоколадные конфеты без сахара
Увлеклась последнее время низкокалорийными рецептами на основе стевии - медовой травы (у меня заменитель сахара на ее основе в таблетках). Очень нравятся эти шоколадные конфетки - по вкусу напоминают молочный шоколад, конфеты из смеси "Малютка" и шоколадный пломбир одновременно. Конфеток получается немного, хранить нужно в морозилке - при комнатной температуре растают. Если взять обезжиренное сухое молоко, то они будут еще более низкокаллорийными, но я его не нашла у нас в продаже. В рецепте сухое молоко указано в ложках с горкой, какао - тоже с горкой.
15 мин
Конфеты Шоколадные конфеты с сезамом Мраморные
Я снова с конфетами. Процесс их изготовления меня увлек настолько, что я буквально потеряла голову. Мне пришлось разрезать силиконовую форму для мини-кексов на части, чтобы было удобнее работать с шоколадом. Сегодняшние конфеты сделаны по мотивам конфет "Монблан" одной украинской фабрики. Они состоят из белого и темного шоколада с начинкой из сезама (кунжута). Я немного поэкспериментировала, и вот, что у меня получилось. Кстати, муж сказал, что мои конфеты вкуснее, чем оригинальные. Нескромно, конечно. Но вот так. Сразу прошу прощения за некачественные пошаговые фото. Снимала вечером при искусственном освещении.
35 мин
Конфеты Шоколадные конфеты с орехами и курагой
Сегодня расскажу, как приготовить шоколадные конфеты с орехами и курагой. Это простые в приготовлении конфеты, которые получаются сытными и полезными, так как главные ингредиенты орехи и курага.
60 мин
Конфеты Шоколадные конфеты Воспоминание
Эти конфеты я приготовила для своей любимой мамочки. Вкус шоколада в сочетании с воздушной нежной начинкой напомнил ей конфеты из юности. Прошу прощения за малое количество пошаговых фото. Как-то неожиданно разрядился фотоаппарат. Но рецепт совсем несложный, и я уверена, что из описания все будет понятно.
3 ч
Я обязательно на днях попробую твой вариант конфет шоколадных трюфели