Тэги: простой рецепт конфет, легкие рецепты.
Любителям конфет предлагаю приготовить рецепт эклер страсть.
Конфетная масса страсть
- Общее время: 7 ч
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 232 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сливки — 130 г
- пюре маракуйи — 180 г
- тримолин — 90 г
- какао-масло — 50 г
- шоколад молочный — 420 г
- мёд — 30 г
- масло сливочное — 90 г
- шарики шоколадные
- шоколад темперированный — 150 г
Как приготовить
-
Этап 1. Конфетная масса страсть. Соединяем в сотейнике 130 г сливок 33%, 180 г пюре маракуйи и 90 г тримолина. Нагреваем до 70 градусов, постоянно помешивая. Снимаем с нагрева и вводим 50 г какао-масла, перемешиваем и пробиваем блендером до однородности.
-
2. Заливаем полученной смесью 420 г молочного шоколада в три захода, каждый раз промешивая. Еще раз пробиваем блендером до однородности. Вводим 30 г меда и снова пробиваем блендером. Даем массе остыть до 30 градусов, вводим 90 г сливочного масла и пробиваем блендером.
-
3. Выкладываем на силиконовый коврик металлическую рамку, заливаем в нее конфетную массу. Простукиваем форму и убираем в холодильник до полной стабилизации на 6 часов.
-
4. Этап 2. Нарезка. Снимаем рамку, массу произвольно нарезаем.
-
5. Этап 3. Глазировка и декорирование. Окунаем конфетную массу в темперированный шоколад, выкладываем на пергамент и посыпаем шоколадными шариками, даем стабилизироваться.
-
6. Темперирование шоколада методом посева, или подсадки. Растопим 200 г шоколад в микроволновой печи в несколько приемов, каждый раз хорошо перемешивая. Вводим в растопленный шоколад 100 г темного шоколада, перемешиваем до однородности.
-
7. Конфетная масса страсть готова. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить эклер страсть с малиной.
Рецепт конфетной массы страсть приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Елькина Светлана
Замечательный рецепт, конфетная масса страсть получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
rumbal_95
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
dendait
Очень понравился этот рецепт конфетной массы страсть.
Нюта Федюрко
Очень вкусно и всегда к столу
tedates
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
todalfion
УРА!!! Свершилось! Я сделала конфеты шоколадно-ореховые. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Возняковская Зина
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Аська Пашинина
Приготовила конфетную массу страсть-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Высотина Галя
Конфетная масса страсть вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
souno
Приготовила!!!
nancuste1976, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Конфеты Вишневые бисквитные конфеты в шоколаде
На приготовление этих очаровательных конфеток меня вдохновили рецепты Вениамина и одной прекрасной кулинарки Niksya. Спасибо им большое, что расширяют мои кулинарные способности) Бисквит я делаю по рецепту Евушки, но можно использовать любой, какой вам больше по душе. Конфеты-пирожные получаются очень вкусными. Не приторными, с легкой кислинкой, благодаря вишенкам. Угощайтесь!
35 мин
Конфеты Шоколадные конфеты с бэйлисом
Хочу поделиться с вами рецептом быстрых и вкусных конфет. Сегодня я иду в гости и сделала их в качестве презента.
60 мин
Конфеты Конфеты из творога с орехами
Творог 300 г; Орехи 50 г; Печенье 150 г; Ванильный сахар по вкусу; Шоколад по вкусу; Какао по вкусу; Мак по вкусу...
1 ч
Конфеты Конфеты Шоколадно-ореховые
Еще один рецепт для сладкоежек и снова шоколадный Шоколад дарит нам гормон счастья, улучшает память и отлично поднимает настроение, снимает стресс! По этому его употребление полезно!)
1 ч 30 мин
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо nancuste1976 за то, что даёт нам возможность выбора!