Бесподобный финиковый пудинг вкусен сам по себе, а с карамельным соусом превращается просто в пищу богов. Любителям десертов предлагаю приготовить рецепт пудинг из форели и лосося с соусом из шампанского.
Финиковый пудинг с карамельным соусом
Ингредиенты:
- чай эрл грей - 4 пакета
- финики - 450 г
- корица - 1 ч.л.
- мускатный орех - ¼ шт.
- сливочное масло - 170 г
- мука - 340 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сахар коричневый - 340 г
- яйца куриные - 4 шт.
- ром - 30 мл
- сливочное масло - 125 г
- сахар коричневый - 125 г
- сливки жирные - 150 мл
Как приготовить
-
Масло для теста заранее достать из холодильника. Чайные пакетики залить 300 мл кипятка и оставить на 5 минут.
-
У фиников удалить косточки, сложить их в чашу комбайна с ножевой насадкой. Добавить корицу и натереть мускатный орех. Залить все чаем, прижимая, чтобы все было покрыто. Оставить на 10 минут. Прокрутить в пюре.
-
Масло растереть с сахаром. Вбить по одному яйца.
-
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать.
-
Добавить финиковое пюре, перемешать. Разогреть духовку до 180 C. Смазать маслом форму для запекания. Переложить тесто в форму и поставить в духовку на 45-50 минут, или дольше. Готовность проверить зубочисткой. Пудинг остудить сначала в форме, аккуратно достать и остудить полностью на решетке.
-
Для соуса в сотейнике растопить масло. Добавить сахар, ром (или ароматизатор) и подогретые сливки. Довести до кипения. Варить, помешивая, 5 минут. Соус получается довольно жидким. Если хотите, то загустить можно крахмалом.
-
Полить пудинг соусом и украсить посыпкой. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить паровой пудинг из креветок.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
mutirisi
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Камаловская Зоя
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Козленко Мила
Отличный рецепт! Спасибо, gallon. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
shipovskaya_71
Спасибо за рецепт финикового пудинга с карамельным соусом, получилось!
Мила Самотойлова
Ну вообще я не люблю финиковый пудинг с карамельным соусом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
esitathe
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Лидия Черенкова
Спасибо gallon, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Стася Светличкова
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
enterisin
Финиковый пудинг с карамельным соусом просто Отпад!!!
Советую всем!!!
ezyidin1977
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Десерты Пудинг с семенами чиа и манго
Семена чиа 4 столовые ложки; Манго 1,5 стак.; Кокосовое молоко 1/2 стак.; Молоко 1/2 стак.; Ванильная эссенция 1/2 чайной ложки; Вода 1 стак.; Свежая мята по вкусу; Сахар 1 столовая ложка; Измельченный фундук щепотка...
8 ч 15 мин
Десерты Шоколадный пудинг с тапиокой
Пудинг - не самая простая в приготовлении вещь, особенно шоколадный. Но этот рецепт с тапиокой нас поразил до глубины души. Усилий нужно приложить не так уж много, а результат превосходит все ожидания.
25 мин
Десерты Запеченный лимонный пудинг
Сливочное масло 55 г; Сахар 115 г; Яйцо куриное 2 шт.; Блинная мука 55 г; Молоко 300 мл; Лимон 1 шт....
1 ч 15 мин
Десерты Испанский рисовый пудинг
Испанский рисовый пудинг, почти тоже самое, что и наша рисовая каша. Во многих странах, популярен этот рецепт. Даже в Индии рисовый пудинг-настоящий десерт, который можно подавать как горячим, так и охлажденным. По желанию в пудинг можно добавить разные сцеции- корицу или кардамон, натереть или нарезать цедру лимона или апельсина и добавить сухофрукты. Смотрите этот рецепт на видео!
25 мин
А я всегда готовлю с gallon и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!