Шоколадный пудинг с тапиокой

ummirtit

автор ummirtit

11 отзывов
Рецепт шоколадного пудинга с тапиокой
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 976 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Тэги:   несложный рецепт десертов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на день рождения,  рецепты на новый год.

Пудинг - не самая простая в приготовлении вещь, особенно шоколадный. Но этот рецепт с тапиокой нас поразил до глубины души. Усилий нужно приложить не так уж много, а результат превосходит все ожидания. Любителям десертов предлагаю приготовить рецепт пшенный пудинг с тыквой.

Ингредиенты:

  • 1 стак. сахара
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1,5 стак. молока
  • 100 г темного шоколада
  • 4 ст.л. какао-порошка
  • 1 стак. муки
  • 100 г тапиоки
  • 4 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ч.л. корицы
  • щепотка соли
  • 1 стак. коричневого сахара мусковадо - для присыпки
  • 3 ст.л. какао-порошка - для присыпки
  • 1 ч.л. корицы - для присыпки

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Повод:

Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Полдник, Рождество, Романтический ужин, Ужин

Как приготовить

  1. Масло размягчите в теплом месте. Шоколад растопите на водяной бане, постепенно маленькими кусочками добавьте масло, размешивая силиконовой лопаточкой. Подготовьте тапиоку согласно инструкции на упаковке.

  2. Яйца взбейте с сахаром в густую пену. В большую миску просейте муку с солью, разрыхлителем, корицей и какао. Смешайте яичную смесь с мукой, добавьте теплое (не горячее!) молоко и масло с шоколадом. Взбейте миксером в однородную массу. Аккуратно добавьте тапиоку.

  3. Смажьте 6 формочек (объемом 250 мл) маслом, разложите получившееся тесто.

  4. Для присыпки тщательно смешайте все ингредиенты и равномерно посыпьте ею все 6 пудингов.

  5. Доведите до кипения примерно 1,5 стакана воды. Очень аккуратно залейте поверхность каждого пудинга 2 ст. л. кипятка. Запекайте в разогретой до 180 С духовке 20-25 мин Подавайте теплыми со взбитыми сливками.

На заметку:

  • Эти пудинги можно сделать и с белым шоколадом - они получаются очень вкусными, с нежным ароматом какао. Но нужно серьезно подойти к вопросу выбора шоколада - он должен быть качественным, лучше всего швейцарским или французским. Производство белого шоколада в этих странах гарантирует вам то, что он сделан из масла какао без добавления других растительных масел, которые очень плохо сказываются на вкусе пудинга.

  • Буду пробовать приготовить паровой пудинг из креветок.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
semam
semam

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

cofangi
cofangi

Спасибо, ummirtit!

ilowhelse
ilowhelse

Супер!
у меня нет слов .

alist
alist

Мы тоже недавно первый раз делали шоколадный пудинг с тапиокой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

anyusha
anyusha

Настя, спасибо за рецепт!

antropova_87
antropova_87

И от меня ссылочка на рецептик http://thekitchn.ru/deserty/puding-s-semenami-chia-i-mango.

nina97
nina97

Так захотелось шоколадного пудинга с тапиокой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

atenou1984
atenou1984

Вот это да! Какой красивый рецептик шоколадного пудинга с тапиокой! А вкусный и простой!

Настенок Жирнова
Настенок Жирнова

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

utril
utril

Ummirtit, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить шоколадный пудинг с тапиокой по этому простому рецептику.

Бобарыкина Элеонора
Бобарыкина Элеонора

Обожаю шоколадный пудинг с тапиокой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Рецепт Пудинга с семенами чиа и манго
Десерты Пудинг с семенами чиа и манго

Семена чиа 4 столовые ложки; Манго 1,5 стак.; Кокосовое молоко 1/2 стак.; Молоко 1/2 стак.; Ванильная эссенция 1/2 чайной ложки; Вода 1 стак.; Свежая мята по вкусу; Сахар 1 столовая ложка; Измельченный фундук щепотка...

8 ч 15 мин

Рецепт Запеченного лимонного пудинга
Десерты Запеченный лимонный пудинг

Сливочное масло 55 г; Сахар 115 г; Яйцо куриное 2 шт.; Блинная мука 55 г; Молоко 300 мл; Лимон 1 шт....

1 ч 15 мин

Рецепт Клубничного рисового пудинга
Десерты Клубничный рисовый пудинг

Секрет хорошего рисового пудинга это долгое, медленное и аккуратное приготовление. Начните готовить его сразу после завтрака, и уже к обеду он будет готов. Вместо клубничного джема можно взять желе из черной смородины.

2 ч

Рецепт Испанского рисового пудинга
Десерты Испанский рисовый пудинг

Испанский рисовый пудинг, почти тоже самое, что и наша рисовая каша. Во многих странах, популярен этот рецепт. Даже в Индии рисовый пудинг-настоящий десерт, который можно подавать как горячим, так и охлажденным. По желанию в пудинг можно добавить разные сцеции- корицу или кардамон, натереть или нарезать цедру лимона или апельсина и добавить сухофрукты. Смотрите этот рецепт на видео!

25 мин