Тарт с миндалем и молочным шоколадом

Агата Косяк

автор Агата Косяк

Рецепт тарта с миндалем и молочным шоколадом

Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 784 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Тэги: простой рецепт тартов, закуска из яиц.

Этот тарт бередил мне душу и мозолил глаза без малого две недели. И все время мне что-то мешало его приготовить - то шоколада не хватало, то сливок, то силы воли. И вот свершилось:). Десерт получается довольно многоходовый, но результат, по восхищенным отзывам дегустаторов, того стоит. Вместо миндаля вполне можно использовать лесные орехи или несоленые фисташки ;). Любителям тартов предлагаю приготовить рецепт тарт деревенский с миндалем и абрикосами.

Тарт с пряной тыквой, медом и карамелизированным миндалем

1 ч 10 мин

Тарты

Тарт с миндальным кремом и шоколадом

60 мин

Тарты

Ингредиенты:

Основа

сливочное масло 100 г
сахар 50 г
пшеничная мука 150 г
какао-порошок 40 г
миндаль 50 г

Для ореховой прослойки

миндаль 80 г
сахар 50 г
щепотка соли
растительное масло 1 ч.л.

Для шоколадной начинки

молочный шоколад 150 г
жирные сливки 120 мл
молоко 70 мл
крупное яйцо 1 шт.

Как приготовить

Готовим тесто. Размягченное масло взбиваем с сахаром. Муку смешиваем с какао и нарубленными орехами, соединяем две смеси и замешиваем пластичное тесто.
Формируем из него изящную лепешку, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 15 минут.
Готовим ореховую прослойку. Миндаль с сахаром и солью размалываем блендером в сыпучую массу, сливающуюся, если сдавить между пальцами.
Добавляем растительной масло и перемешиваем. Отставляем в сторону.
Вынимаем из холодильника тесто. Берем разъемную форму диаметром 21-23 см. Тесто раскатываем и переносим в форму, укладываем на дно и прижимаем к бортикам (должен получиться бортик около 3-3,5 см). Или, если раскатать не получается, делаем как я - просто утрамбовываем тесто пальцами по дну и бортам:).
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем 25-30 минут. Вынимаем иполностью охлаждаем.
Готовим шоколадный крем. Шоколад ломаем на кусочки и кладем в миску.
Смешиваем сливки и молоко, разогреваем почти до кипения. Заливаем шоколад.
Даем постоять пару минут, затем размешиваем до однородности.
Добавляем в смесь яйцо и хорошо перемешиваем. Сильно не взбиваем, т. к. выходящие на поверхность пузырьки воздуха при запекании подпортят внешний вид нашего тарта. Масса получится довольно жидкой, но не переживайте - в духовке все обязательно схватится:).
Ореховую смесь утрамбоваваем поверх основы (только по дну).
Сверху выливаем шоколадный крем.
Температуру в духовке уменьшаем до 150 градусов. Печем тарт 25-30 минут, пока начинка не схватится.
Охлаждаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник минимум на 3 часа. По желанию посыпаем миндальными лепестками.
Приятного чаепития!

Буду пробовать приготовить мини-тарты с шоколадом.

Тарт с бананом и кокосовым молоком

1 ч

Тарты

Тарт с рикоттой, лимонной цедрой и цукатами

1 ч

Тарты

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Сахипова Ника

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

ganina_76

Доброго!
Сегодня приготовила тарт с миндалем и молочным шоколадом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Лиля Мудра

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

tomara

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом тартом с миндалем и молочным шоколадом!
Спасибо Агата за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

gnedina_79

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

osper1992

Тарт с миндалем и молочным шоколадом вкуснее чем тарт с миндальным кремом и шоколадом thekitchn.ru/zakuski/tarty/tart-s-mindalnym-kremom-i-shokoladom?

Лазукина Ольга

Спасибо огромное за рецепт, Агата!
тарт с миндалем и молочным шоколадом просто супер.
Все мои подруги делают теперь тарт с миндалем и молочным шоколадом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Роза Яценко

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

anya87

Агата! Спасибо за рецепт!
тарт с миндалем и молочным шоколадом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

itedong

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

nikonorova_78

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

khmelnitskaya_70

Большое спасибо за рецепт тарта с миндалем и молочным шоколадом.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

yussom

Агата, это просто волшебный рецепт тарта с миндалем и молочным шоколадом!

asino1982

Спасибочки за вкусняшку

khilmonchik_92

Блюдо просто супер, готовила тарт с миндалем и молочным шоколадом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

tedates

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Агата за то, что даёт нам возможность выбора!

ericho

Рецептик тарта с миндалем и молочным шоколадом прямо специально для меня.

Тарт с пряной тыквой, медом и карамелизированным миндалем

1 ч 10 мин

Тарты

Тарт с миндальным кремом и шоколадом

60 мин

Тарты

Рецепт Тарта с пряной тыквой, медом и карамелизированным миндалем

Тарты Тарт с пряной тыквой, медом и карамелизированным миндалем

Сезон тыквы продолжается) Был у нас уже марафон тыквенных рецептов, я, правда, в нем активного участия не приняла, так уж получилось, зато пассивно поучаствовала - моя КК пополнилась большим количеством прекрасных рецептов) И я решила с тыквой что-нибудь испечь, больше 1 рецепта у меня вряд ли получится сделать в этом году - уж больно много всего другого хочется попробовать. И я остановилась на данном тарте, который нашла в любимом французском журнале и который давно хотела приготовить. Меня он привлек тем, что он очень тыквенный - этого овоща здесь много и ему отведена главная роль. Его замечательно дополняют ароматные специи и карамелизированные орешки. И все это на на тонком рассыпчатом песочном тесте. Очень вкусно и гармонично все вместе) Любителям тыквы рекомендую. Да и не только им - мой муж, который обычно тыкву только в супах-пюре ест, угощался этим тартом с большим удовольствием Маленькое уточнение по поводу специй. В рецепте используется китайская смесь "5 специй". Она продается в готовом виде, но, конечно, не везде ее можно найти, поэтому можно сделать дома. Пропорции и состав специй могут немного отличаться в разных источниках. Вот пример: 3 ст. л. корицы, 6 звездочек аниса, 1.5 ч. л. семян фенхеля, 1.5 ч. л. черного перца горошком, 3/4 ч. л. молотой гвоздики (все специи перетереть в ступке). А можно, как я, воспользоваться смесью специй для пряников - у нее похожий состав.

1 ч 10 мин

Рецепт Тарта с миндальным кремом и шоколадом

Тарты Тарт с миндальным кремом и шоколадом

Песочные тарты, по истине великое изобретение. Их можно печь с абсолютно разными начинками. Добавляя в тесто различные орехи и без них. Всегда очень быстро, ароматно и безумно вкусно! Итак, предлагаю совершенно потрясающий ореховый тарт с нежнейшим миндальным кремом и шоколадом.

60 мин

Рецепт Малинового тарта с белым шоколадом

Тарты Малиновый тарт с белым шоколадом

Этот солнечный тарт - моя импровизация на тему пирога из chadeyka.Livejournal.Com; мне он нравится еще и тем, что можно пристроить желтки, остающиеся после приготовления безе ну а то, что вкус у тарта совершенно летний и воздушный, становится понятно, как только прочитаешь название)

1 ч 10 мин

Тарты Тарт с миндалем и яблоками

Этот тарт для сладкоежек! Он сладкий ореховый и безумно вкусный!

1 ч