Грушевый тарт на шоколадно-миндальном тесте

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 8 столовых ложек
  • Бланшированный миндаль 1 стак.
  • Сахар 3/4 стак.
  • Куриное яйцо (крупное) 3 шт.
  • Какао-порошок 0,3 стак.
  • Ванильный экстракт 1 ч.л.
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Груши бартлетт 3 шт.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Яблочное желе 2 столовые ложки

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Ложка для удаления семян, Термометр для духовки, Сотейник

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом круглую форму диаметром 23 см со съемным дном.

  2. В комбайне смешайте миндаль и сахар и хорошо измельчите. Добавьте сливочное масло, комнатной температуры, яйца, какао и ваниль. Снова хорошо перемешайте. Выложите массу в форму и распределите по дну и бортикам.

  3. Очистите груши от кожицы и сердцевин и тонко нарежьте. Сбрызните лимонным соком и перемешайте, чтобы ломтики не темнели. Выложите груши по кругу на шоколадную массу, не прижимая.

  4. Поставьте форму на противень и запекайте до готовности 40-50 минут. Затем охладите в форме.

  5. В сотейнике разогрейте яблочное желе и смажьте им груши. Оставьте на 20 минут и извлеките из формы.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
antonina
antonina

Спасибо! Беру в закладки.

rimma
rimma

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

tomonda1979
tomonda1979

В общем, грушевый тарт на шоколадно-миндальном тесте супер!
Автор-волшебница!!!

shestakova_90
shestakova_90

У девочек встречала похожие рецепты: яблочный тарт татен на сметанном тесте thekitchn.ru/zakuski/tarty/yablochny-tart-taten-na-smetannom-teste.

toma
toma

Вкуснятина неописуемая!!!

vita93
vita93

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Лаеда Диана
Лаеда Диана

Ну, это было превосходно!
грушевый тарт на шоколадно-миндальном тесте вместе с пальцами едва не съела)

Яна Баркина
Яна Баркина

Давненько мы с подругой пробовали приготовить грушевый тарт на шоколадно-миндальном тесте на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что грушевый тарт на шоколадно-миндальном тесте — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила грушевый тарт на шоколадно-миндальном тесте.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Рецепт Яблочного тарта татен на сметанном тесте
Тарты Яблочный тарт татен на сметанном тесте

Сливочное масло 50 г; Яблоко 4 шт.; Сахар 200 г; Сметана 200 г; Пшеничная мука 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Разрыхлитель 5 г; Соль по вкусу...

1 ч

Рецепт Творожно-грушевого тарт с крокантом
Тарты Творожно-грушевый тарт с крокантом

Я вообще люблю такие рецепты, с которыми не надо долго возиться, и этот как раз такой. Если захочется чего-то вкусненького к обеду, можно быстро сделать, а потом так же быстро съесть:-) рецепт привезен 2 года назад из отпуска на юге Франции, там, конечно, что тут скрывать, все душистее, спелее и вкуснее.

1 ч

Рецепт Сливового тарта на творожном тесте
Тарты Сливовый тарт на творожном тесте

Тонкое творожное тесто и начинка из слив, уложенных красивыми рядами. Я пекла на небольшом противне (30x28 см). Если у Вас только большой противень, можно сделать тарт свободной формы, просто подвернув край теста, формируя бортик.

1 ч

Рецепт Тонкого грушевого тарта с корицей
Тарты Тонкий грушевый тарт с корицей

Сливочное масло 4 столовые ложки; Сыр рикотта 60 г; Пшеничная мука 1/2 стак.; Сахар 1/2 стак.; Соль 0,125 чайной ложки; Лимонный сок 2 столовые ложки; Бренди 2 столовые ложки; Груши бартлетт 1 шт.; Молотая корица 0,125 чайной ложки; Коричневый сахар 1,5 столовые ложки...

45 мин