Тэги: простой рецепт рулетов, простые рецепты, закуски с грибами, закуски из курицы, закуска из шампиньонов.
Качество фото плохое, но к сожалению не было времени взять фотик и сфотографировать лучше. Вынула рулет из духовки за пол часа до Нового года но было очень вкусно! Это я первый рецепт выкладываю, так что не судите строго Любителям рулетов предлагаю приготовить рецепт куриный рулет.
Способ приготовления:
Выпекать~0~Мариновать
Готовим маринад: Оливковое масло, соль, перец молотый, мелко нарезанный базилик, приправа для курицы, чеснок выдавить через пресс, соевый соус. Я еще добавила приправу Травы итальянской кухни. Все перемешать.
Куриную грудку помыть, обсушить, завернуть в пищевую пленку и тщательно отбить. У меня получился тоненький большой пласт. Это филе маринуем в приготовленном маринаде. У меня оно мариновалось где-то часов 5-6
Приготовим начинку:1.Грушу порезать на небольшие дольки (чем толще долька, тем сложнее будет завернуть рулет), обжарить с двух сторон на сковородке в небольшом количестве масла. Но только чуть-чуть, чтоб она все еще оставалась твердой. Вторую грушу (у меня она поменьше первой) оставляем для соуса.2.Грибы нарезать пластинками и отдельно обжарить, добавив соль и перец по вкусу (я в грибы всегда добавляю ст. л. сливочного масла и приправу Мивина грибную, она на мой взгляд придает грибам просто обалденный аромат и вкус).3.Перец болгарский очистить от семян, порезать на дольки. Но я не весь перец использовала, а буквально пару долек. Дольки тоже старайтесь резать тонко.4.Шпинат обмыть и просушить.5.Сыр нарезать пластинками (я резала брусочками и это было моей ошибкой, я потом еле все это завернула)
На отбитую куриную грудку выкладываем листья шпината, слой грибов, затем на край обжаренные груши, перец и сыр. Немного посыпаем базиликом. Аккуратненько заворачиваем рулет, закалываем зубочистками. По желанию рулет можно посыпать кунжутом
Форму для выпекания смазываем оливковым (или растительным) маслом. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов. Отправляем рулет в духовку запекаться минут 10, затем температуру снижаем до 170 градусов (я еще включила обдувание) и оставляем томиться минут на 20. Время от времени поливаем образовавшимся соусом.
Теперь приготовим соус: Грушу нарезать мелкими кубиками и положить в сотейник. Добавляем мед, сок лимона, корицу, имбирь и гвоздику, соевый соус. доводим до кипения и тушим еще пару минут под крышкой периодически помешивая. Я еще добавила чуть крахмала, потому что соус был очень жидким
Подавать можно как горячим, так и холодным. Сверху полить грушевым соусом. Приятного аппетита!4
Буду пробовать приготовить куриный рулет с брокколи.
Не перестаю удивляться! Класс!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рулета мой любимый!!!
Svetlana90, спасибо огромное за рецепт куриного рулетика!
делаю уже 5-й раз!
Приготовила!!!
svetlana90, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Опачки!
Теперь братик обрадуется куриному рулетику!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю куриный рулетик)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рулетик…
Все, начну прямо сегодня!!!
Кульно
Это оригинальная и доступная праздничная закуска. Куриный рулет с укропом и брусникой может приготовить любая хозяйка, а получается вот такая вот красота.
45 мин
Куриное мясо считается практически универсальным продуктом, из которого готовятся сотни блюд. Одно из таких куриный рулет с креветками. Это для любителей и мяса, и морепродуктов.
60 мин
Это красивый, но главное - очень вкусный рулет из куриного мяса. Приготовьте его - это очень просто! - и будьте уверены, что он станет одной из любимых закусок.
1 ч 15 мин
Svetlana90!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))