Роллы калифорния

Римма

автор Римма

14 отзывов
Рецепт роллов калифорния
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 20 порций
  • Калорий: 257 ккал
  • Японская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт роллов,  закуска из огурцов,  закуски из рыбы.

Читала огромное количество рецептов приготовления роллов и решила поделиться своим. Любителям роллов предлагаю приготовить рецепт баклажанные роллы.

Ингредиенты:

  • рис круглозерный - 1 кг
  • винный уксус белый - 110
  • сахарный песок - 2 ст.л.
  • нори - 10 шт.
  • сыр буко - по вкусу
  • крабовые палочки - по вкусу
  • семга филе на коже - по вкусу
  • укроп - по вкусу
  • огурцы - по вкусу

Как приготовить

  1. Самое главное в приготовление любых видов суши - рис. Его следует очень тщательно промыть. В идеале, до того момента, когда вода станет прозрачной. Затем залейте его холодной водой и оставьте минут на 20-30. После этого можно приступать к варке. На 1 кг риса круглозерного необходимо 1200 мл воды. Закрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения, после чего варим рис еще 5 минут на среднем огне и еще 5 минут на минимальном, после чего выключаем газ. Не открываем крышку и даем рису "дойти" еще 15-20 минут. Самое главное, ни в коем случае не открывайте крышку на протяжение всего времени приготовления риса.

  2. Пока рис "доходит" необходимо приготовить заправку для него. Смешиваем уксус (если вы найдете рисовый, то лучше используйте его) и сахар и тщательно размешиваем. По желанию можно добавить небольшое количество соевого соуса. Выкладываем рис в широкую посуду и равномерно распределив заправку, перемешиваем. Доем остыть до комфортной температуры.

  3. Разрезаем нори пополам. Выкладываем равномерным тонким слоем (2-3 рисинки в толщину) рис. Снизу оставляем свободным 1 см, а сверху наоборот " наращиваем" 1 см риса. Аккуратно переворачиваем рисом вниз. Выкладываем на середину: лук порей, порезанный длинной соломкой; рыба, порезанная не слишком толстыми брусочками; огурец без кожицы и с удаленной сердцевиной; измельченные крабовые палочки; небольшое количество сыра. Плотно закручиваем рулет. Затем снимаем его с бамбукового коврика (кстати, не забудьте перед приготовлением роллов обернуть его пищевой пленкой.). Выкладываем ровным слоем на коврик мелко порубленный укроп. Опять берем уже готовый ролл и еще раз прокатываем его по коврику. Откладываем в сторону минут на 5.

  4. Не забудьте, что с рисом необходимо работать влажными руками, поэтому смачивайте их в чуть подкисленной воде. Роллы так же необходимо нарезать ОСТРЫМ ВЛАЖНЫМ ножом. Подавайте готовый роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Халикова Кира
Халикова Кира

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

atestofo
atestofo

Римма, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

khametgaleeva_70
khametgaleeva_70

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

olesya
olesya

Римма, тут ещё ролл калифорния с лососем.

nadya96
nadya96

Рецепт роллов калифорния — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

cofangi
cofangi

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

katarina75
katarina75

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Букатова Ника
Букатова Ника

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото роллов калифорния очень аппетитно выглядит!!!

Шаршукова Анюша
Шаршукова Анюша

Очень, очень, очень вкусно!!!

yistin1979
yistin1979

Очень вкусный рецепт роллов калифорния, буду рада воспользоваться рецептом.

sharshukova_94
sharshukova_94

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Лиля Дереберя
Лиля Дереберя

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по роллам калифорния!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

lizaveta
lizaveta

А как здесь добавить рецепт в закладки?

deeva_97
deeva_97

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Рецепт Ролла Калифорния с лососем
Роллы Ролл Калифорния с лососем

Классика японской кухни

1 ч 30 мин

Рецепт Роллов по-домашнему
Роллы Роллы по-домашнему

Роллы по-домашнему отличаются более простым и доступным набором ингредиентов. Такими роллами вы можете баловать свою семью намного чаще.

50 мин

Рецепт Роллов с креветками
Роллы Роллы с креветками

Если вы хотите приготовить роллы с креветками в домашних условиях, этот рецепт - то, что вам нужно. Домашние роллы получатся такими же вкусными, как в ресторане.

50 мин

Рецепт Запеченных роллов
Роллы Запеченные роллы

Если вы любите японскую кухню, то обязательно должны были пробовать суши и роллы. Они бывают самых разнообразных видов с любыми начинками. Существуют и горячие роллы, которые запекаются в духовке.

60 мин