Тэги: простой рецепт роллов, закуска из огурцов, закуски из рыбы.
Читала огромное количество рецептов приготовления роллов и решила поделиться своим. Любителям роллов предлагаю приготовить рецепт баклажанные роллы.
Тэги: простой рецепт роллов, закуска из огурцов, закуски из рыбы.
Читала огромное количество рецептов приготовления роллов и решила поделиться своим. Любителям роллов предлагаю приготовить рецепт баклажанные роллы.
Самое главное в приготовление любых видов суши - рис. Его следует очень тщательно промыть. В идеале, до того момента, когда вода станет прозрачной. Затем залейте его холодной водой и оставьте минут на 20-30. После этого можно приступать к варке. На 1 кг риса круглозерного необходимо 1200 мл воды. Закрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения, после чего варим рис еще 5 минут на среднем огне и еще 5 минут на минимальном, после чего выключаем газ. Не открываем крышку и даем рису "дойти" еще 15-20 минут. Самое главное, ни в коем случае не открывайте крышку на протяжение всего времени приготовления риса.
Пока рис "доходит" необходимо приготовить заправку для него. Смешиваем уксус (если вы найдете рисовый, то лучше используйте его) и сахар и тщательно размешиваем. По желанию можно добавить небольшое количество соевого соуса. Выкладываем рис в широкую посуду и равномерно распределив заправку, перемешиваем. Доем остыть до комфортной температуры.
Разрезаем нори пополам. Выкладываем равномерным тонким слоем (2-3 рисинки в толщину) рис. Снизу оставляем свободным 1 см, а сверху наоборот " наращиваем" 1 см риса. Аккуратно переворачиваем рисом вниз. Выкладываем на середину: лук порей, порезанный длинной соломкой; рыба, порезанная не слишком толстыми брусочками; огурец без кожицы и с удаленной сердцевиной; измельченные крабовые палочки; небольшое количество сыра. Плотно закручиваем рулет. Затем снимаем его с бамбукового коврика (кстати, не забудьте перед приготовлением роллов обернуть его пищевой пленкой.). Выкладываем ровным слоем на коврик мелко порубленный укроп. Опять берем уже готовый ролл и еще раз прокатываем его по коврику. Откладываем в сторону минут на 5.
Не забудьте, что с рисом необходимо работать влажными руками, поэтому смачивайте их в чуть подкисленной воде. Роллы так же необходимо нарезать ОСТРЫМ ВЛАЖНЫМ ножом. Подавайте готовый роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить роллы ассорти.
Римма, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Римма, тут ещё ролл калифорния с лососем.
Рецепт роллов калифорния — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото роллов калифорния очень аппетитно выглядит!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Очень вкусный рецепт роллов калифорния, буду рада воспользоваться рецептом.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по роллам калифорния!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Роллы по-домашнему отличаются более простым и доступным набором ингредиентов. Такими роллами вы можете баловать свою семью намного чаще.
50 мин
Если вы хотите приготовить роллы с креветками в домашних условиях, этот рецепт - то, что вам нужно. Домашние роллы получатся такими же вкусными, как в ресторане.
50 мин
Если вы любите японскую кухню, то обязательно должны были пробовать суши и роллы. Они бывают самых разнообразных видов с любыми начинками. Существуют и горячие роллы, которые запекаются в духовке.
60 мин
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!