Апельсиновое варенье

Как приготовить

1. Апельсины - самые распространенные фрукты в зимнее время.

2. Многие предпочитают покупать их из-за большого содержания витамина С, чтобы восполнить скудный запас полезных веществ в организме.

3. После употребления апельсинов, корочки, как правило, выбрасываются.

4. А зря, ведь в них тоже содержится много полезных веществ.

5. Именно из них изобретательные хозяйки научились готовить апельсиновое варенье, которое может храниться в баночке дольше, чем свежий апельсин и радовать всю семью ярким видом и ароматом.

6. О пользе апельсиновых короче знали еще древние.

7. В них содержатся вещества, которые помогают:

8. - избавиться от отеков.

9. - очистить сосуды.

10. - нормализовать уровень холестерина.

11. - избавляться от бактерий.

12. - снижать болевые ощущения.

13. В апельсиновых корках содержатся бета-каротины, фосфор, витамины группы В, А, РР, С, которые необходимы человеку для здоровья.

14. Поэтому приготовив варенье из апельсиновых корок, вы не только доставите удовольствие членам семьи, но и подкрепите их организм ценными микроэлементами.

15. Существует много способов приготовления этого лакомства, но какой бы способ вы ни выбрали, для начала необходимо заготовить сырье - апельсиновые корочки.

16. Вряд ли в вашей семье едят апельсины килограммами, но за 1-2 недели вполне можно скопить необходимое количество корок.

17. Удобнее всего заготавливаться для приготовления варенья апельсиновые завитушки.

18. Просто сверните корочки в спиральку и нанизывайте их на нитку.

19. За 2-3 дня до варки завитушки замачивают в воде, чтобы они отдали горечь.

20. Понадобится:

21. - 1 кг апельсинов.

22. - 1.5 кг сахара.

23. - 500 мл воды.

24. Это варенье готовится из самих плодов вместе с корочками.

25. Нарежьте апельсины кольцами, удалите семечки.

26. Приготовьте сироп из сахара и воды, доведите его до кипения и погрузите в него апельсины.

27. Не забудьте после закипания варенья снять пенку.

28. Убавьте огонь и продолжайте варить апельсины 2 ч.

29. Разлейте готовое лакомство по банкам.

30. Понадобится:

31. - 1 кг сахара.

32. - 1 кг корочек.

33. - лимонная кислота.

34. Залейте корки водой и доведите их до кипения, после чего слейте воду и повторите то же самое 3 раза.

35. Проваренные апельсиновые корочки пропустите через мясорубку, соедините с сахаром и поварите еще 40-50 мин

36. В конце варки добавьте лимонную кислоту и закатайте в банки.

37. Этот рецепт очень нравится хозяйкам.

38. Оно получается насыщенно-оранжевым, ароматным и густым.