Вкусная выпечка из гречневой муки

Ингредиенты:

  • Соль 2 щепотки
  • Красный перец 1 щепотка
  • Зира молотая 1 щепотка
  • Вода кипяченая 100 мл
  • Масло растительное 50 мл
  • Картофель вареный 100 г
  • гречневая мука 200 г

Как приготовить

  1. Сварите картофель в мундире, сразу же очистите под холодной водой и разомните. Картофельное пюре при замешивании теста должно быть горячим.

  2. 30 г муки отложите для раскатки.

  3. В основную часть муки положите соль, поперчите по вкусу, добавьте зиры, перемешайте.

  4. Добавьте в основу для теста воду и картофельное пюре, замесите тесто. Если оно получилось очень тугим, добавьте еще воды. Тесто нужной консистенции мягкое, хорошо мнется.

  5. Дайте тесту отдохнуть 5-7 мин, потом разделите на 8 кусочков.

  6. Каждый кусок обмакните с обеих сторон в муку, раскатайте скалкой в круглую лепешку по диаметру сковороды.

  7. Раскалите масло и начинайте жарить. Прижимайте верх лопаткой, когда лепешка станет надуваться.

  8. Когда низ зарумянится, переверните и дожарьте.

  9. Вынимайте готовые лепешки и укладывайте на бумажные салфетки или полотенца, чтобы масло впиталось.

  10. Смешайте муку из гречки и обычную пшеничную муку с разрыхлителем, сахаром и солью.

  11. Сливочное масло нарубите ножом на мелкие кусочки, бросьте в мучную смесь.

  12. Вбейте туже же яйцо и замесите песочное тесто.

  13. Дайте ему отдохнуть в холодильнике, обернув пищевой пленкой. Пока тесто отдыхает, разогрейте духовку до 180 С.

  14. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 5-7 мм и формочками вырежьте печенье. Вместо специальных формочек можно взять обычную рюмку.

  15. На противень положите лист пергаментной бумаги, разложите печенье и выпекайте около 10 мин Следите, чтобы печенье не пересушилось: готовится оно очень быстро.

На заметку:

Рецепт вкусной выпечки из гречневой муки приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
olga
olga

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Лаеда Диана
Лаеда Диана

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Емец Ариша
Емец Ариша

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

ardepri
ardepri

Можете прокомментировать thekitchn.ru/vypechka/pretsel-vkusnaya-vypechka-s-makom-koritsei-i-sukhofruktami?

Мила Самотойлова
Мила Самотойлова

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

atomush1987
atomush1987

Я приготовила вкусную выпечку из гречневой муки на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

sharshukova_94
sharshukova_94

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Янкович Инга
Янкович Инга

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще вкусную выпечку из гречневой муки я не очччччень, но вкусную выпечку из гречневой муки — на пятёрку)))

ksyusha
ksyusha

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить вкусную выпечку из гречневой муки

semam
semam

Просто божественный вкус!

esitathe
esitathe

Aning, классный рецепт вкусной выпечки из гречневой муки!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Рецепт Прецеля — вкусной выпечки с маком, корицей и сухофруктами
Выпечка Прецель — вкусная выпечка с маком, корицей и сухофруктами

Прецель - булочки, которые улетают на Ура!

1 ч 30 мин

Рецепт Диетической выпечки в мультиварке
Выпечка Диетическая выпечка в мультиварке

Существует не так много рецептов, по которым можно выпекать без калорийных продуктов типа муки, сахара и манки. Хочу предложить сладкую выпечку с медом и яблокам. Смотрите, что получилось!

40 мин

Рецепт Выпечки по Дюкану без отрубей
Выпечка Выпечка по Дюкану без отрубей

Кто не любит себя баловать вкусным? Девушки без ума от сладкого, так сложилось еще в архаике. Но ведь как хочется не поправляться! С этим простым рецептом выпечки по Дюкану без отрубей все получится!

60 мин

Рецепт Выпечки из скисшего молока
Выпечка Выпечка из скисшего молока

Из скисшего молока можно приготовить массу вкусных десертов, я имею в виду выпечку. Это могут быть оладьи, блинчики, кексы или пироги. Сегодня я испекла пирог с дикими грушами, просто объедение!

60 мин