Торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка

Ингредиенты:

Бисквит на растительном масле:

  • Яйца - 4 шт.
  • Мука - 200 г
  • Сахар - 100 г
  • Масло растительное рафинированное - 100 мл
  • Ванилин - 1 пакет
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для крема:

  • Сливки растительные - 200 мл
  • Молоко сгущённое - 3 ст.л.

Для прослойки:

  • Клюква замороженная - 2-3 стак.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Сахар - 5 ст.л.

Крем под мастику:

  • Масло сливочное - 100 г
  • Молоко сгущённое - 100 г

Для оформления:

  • Мастика сахарная - 700 г
  • Пищевой краситель зелёный и красный
  • Глазированные семена душистого укропа в жёлтой глазури, для иммитации семечек.

Как приготовить

  1. Домашние торты... как это вкусно и красиво! Люблю торты с фруктовыми добавками, а пеку редко. Почему? Сама не знаю... Пора это исправлять, чего уж проще. Давайте готовить простой бисквитный тортик и красим под настроение, а настроение оно всегда разное. Клубники хочется, а за окном сугробы! Ну, а раз хочется, то сделаем. Клубника она в любом виде хороша, и в таком тоже.

  2. Для бисквита приготовим масло растительное рафинированное, сахар, яйца, ванилин, разрыхлитель и муку. Этот бисквит очень простой в приготовлении, быстро печется и имеет отличный вкус.

  3. Яйца, масло растительное и сахар взбить миксером добела. При этом объем содержимого увеличится немножко.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  4. Добавить просеянную муку с ванилином и разрыхлителем. Перемешать аккуратно лопаткой.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  5. Готовое тесто залить в формы выстеленные пекарской бумагой и выпекать в разогретой духовке минут 15 -20 при температуре 200 градусов. До сухой лучинки. Для торта -клубнички подойдет форма сердечка.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  6. Готовые бисквиты выложить на решетку. Пусть остывают, а мы пока займемся прослойкой их ягод и яблок.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  7. Клюква у меня замороженная я ее просто промою под холодной водой и удалю листики. Яблоко будем чистить и удалим серединку.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  8. На сковороду выложим сахар и масло. Нарезанное яблоко потомим до мягкости. Учитывайте сорт яблок, кусочки не должны расползаться.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  9. Добавим клюкву и подержим пару минут. Только сироп начнет густеть снять сковороду с огня. Оставить остывать до комнатной температуры.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  10. Для крема понадобятся растительные сливки и немного сгущенного молока.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  11. Взбиваем сливки до плотных пиков, а затем добавляем сгущенку и продолжаем взбивать до вот такого состояния.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  12. На подложку для торта выкладываем бисквит и щедро смазываем его кремом.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  13. Выкладываем остывшую яблочно-клюквенную начинку и сверху еще немного крема.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  14. Накрываем вторым коржом.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  15. Для обмазки под мастику взбиваем масло сливочное комнатной температуры со сгущенным молоком комнатной температуры. В противном случае крем не будет пышным и однородным. Получаем пышный крем, которым покрываем со всех сторон наше сердечко и отправляем в холодильник для стабилизации минут на 30 можно и дольше.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  16. Пока торт остывает займемся оформлением. Нам потребуется сахарная мастика и пищевые красители.

  17. Большую часть мастики окрасим в красный цвет для обтяжки торта. Оставим маленький кусочек белого цвета для изготовления цветов. Кусочек немного больше окрасим в зеленый цвет для изготовления листьев и усов.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  18. Из белой мастики плунжерами режем цветочки, из зеленой катаем тонкие жгутики и наматываем на кисти. Это будут усики клубники.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  19. Для листиков у меня нет выемки и я делаю их вручную. Вырезаю листик, край растягиваю палочкой с шариком и изображаю прожилки на листе стекой.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  20. Раскатываю красную мастику и обтягиваю торт. Листики клейте на воду туда, куда считаете нужным. Добавим цветочки и усики. Для блеска можно пройтись по торту губкой смоченной в крепком алкоголе. Осталось только прикрепить желтые семена на ягоду и все готово.

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка
  21. Клубника в феврале - не проблема!

    торт бисквитный с клюквой и яблоком клубничка

Рецепт торта бисквитного с клюквой и яблоком клубничка приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
insai
insai

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Элла Дубовиченко
Элла Дубовиченко

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

korotynskaya_73
korotynskaya_73

Все понятно и наглядно.
Готовить с Грабко одно удовольствие!

todalfion
todalfion

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

nikonorova_78
nikonorova_78

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Танюша Харитоненко
Танюша Харитоненко

А какие-то принципиальные отличия от торта thekitchn.ru/vypechka/torty/tort-vdokhnovenie?

viktoriya87
viktoriya87

Спасибо!!!
бисквитный торт СУПЕР!!!

Посушенко Джульетта
Посушенко Джульетта

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

lyusi81
lyusi81

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

nesteath
nesteath

Я пошла делать как у вас!!!

ardeeva_88
ardeeva_88

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

itelorsen
itelorsen

Грабко, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

anyuta98
anyuta98

Прикольный рецепт

ripyak_97
ripyak_97

Грабко, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Рецепт Бисквитного торта с кремом из сгущенки
Торты Бисквитный торт с кремом из сгущенки

Вашему вниманию предлагаю рецепт приготовления бисквитного торта с кремом из сгущенки! Вкусный, нежный, очень праздничный! Всем рекомендую попробовать приготовить его к следующему празднику. Вкусно!

60 мин

Рецепт Бисквитного торта в мультиварке
Торты Бисквитный торт в мультиварке

Рецепт приготовления бисквитного торта в мультиварке классический и довольно простой. Торт получается невероятно вкусным, проверенно!

60 мин

Рецепт Бисквитного медовика без масла
Торты Бисквитный медовик без масла

Рецепт торта "Медовик" я немного видоизменила, сделала его бисквитным и без масла. Для тех, кто не любит масляный крем или хочет приготовить легкий и в тоже время вкусный тортик это идеально!

120 мин

Рецепт Торта Вдохновение
Торты Торт Вдохновение

Недавно открыла для себя сыр "Буко". Дело было так: искала "Филадельфию", его не оказалось, предложили попробовать "Буко", который, кстати, в 2 раза дешевле, а по составу одно и тоже (коровьи сливки, соль, молочнокислая культура).

720 мин