Я с детства люблю творог в любом его проявлении: со сметаной, вареньем, сухофруктами, даже просто с сахаром. На февральских праздниках любимая свекровь угощала нас на завтрак сырниками. Каково было мое удивление, что к привычным сырникам они не имели никакого отношения. Они были похожи на оладьи и сырники, настолько воздушные и невесомые, сверху со сметанкой, аж слюнки потекли. Спешу поделиться с вами рецептом. Быстро, вкусно, полезно. Любителям сырников предлагаю приготовить рецепт сырники.
Воздушные сырники
Ингредиенты:
- творог 5% - 400 г
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 1 стак.
- сода - ½ ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- изюм - 2 горсти
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Берем небольшую посуду, разминаем творог вилкой, добавляем две ложки сахара и два яйца, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем половину чайной ложки соды, муку (у меня получилось около 200 г) перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться не жидкое.
-
Насыпаем в отдельную емкость муку. Берем столовую ложку, смачиваем в холодной воде и приступаем к лепке сырников.
-
Влажной ложкой начинаем брать тесто из емкости, не берите слишком много, важно, чтобы сырники были не очень большого размера, так они быстрее прожарятся и будут более воздушные. Далее обваливаем сырники в муке и приступаем к жарке.
-
Смазываем сковородку маслом, разогреваем. Укладываем сырники на сковороду, обжариваем на сильном огне до появления корочки. Далее переворачиваем, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и наблюдаем, как наши сырнички поднимаются. Я держала под крышкой около пяти минут, важно не пережарить, чтобы корочка получилась золотистая, а не коричневая.
-
Укладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой, добавляем любимый джем, варенье, сметану. Зовем родных и близких к столу. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить сырники в духовке.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
edindup1991
Спасибо за шедевры!!!
ormupimiu
Как здорово!:)
Спасибо большое, Римма
Букатова Ника
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
erorir1986
Римма …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
seder
Оооочень вкусно получилось
rorenc
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Сырники Воздушные сырники за 15 минут
Творог обезжиренный 500 г; Мука 2 ст.л.; Яйцо куриное 2; Сода ч.л.; Соль...
30 мин
Сырники Сырники без яиц и глютена
Cырники без яиц и глютена наилучший завтрак для тех, кто души не чает в правильном питании. Многие думают, что без яиц сырники развалятся, но это не так, и данный рецепт подтверждение тому!
30 мин
Сырники Нежные сырники без яиц
Нежные сырники без яиц - для меня был шаг вынужденный. хотела к завтраку нажарить сырников, глядь, а в холодильнике ни одного яйца нет, решила попробовать без яиц. и знаете, что я вам скажу?! Теперь так и буду делать. Сырники получаются гораздо пышнее и нежнее, очень вкусные!
25 мин
Сырники Сырники по-деревенски
Творог 500 г; Сахар 4,5 столовые ложки; Ванильный сахар 1 ч.л.; Блинная мука 100 г; Топленое масло по вкусу; Соль щепотка; Яйцо куриное 2 шт....
1 ч
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт воздушных сырников.
У меня все получилось, как на Ваших фото!