Первые пряники появились на Руси еще в IX в. как простая смесь ржаной муки с медом и ягодным соком. Это были самые простые и, быть может, самые вкусные пряники, поскольку мед составлял в них почти 50%. Правда, тогда они именовались медовым хлебом. Пряниками они стали называться позднее, в XI XII вв., когда в них стали все более и более добавлять пряности и когда именно наличие пряностей (и их запаха), а не меда, оказалось постепенно наиболее характерным признаком пряничного теста. Любителям пряников предлагаю приготовить рецепт медовые пряники вкусно и просто.
Медовые пряники с имбирной начинкой
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 365 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мед - 250 г
- яйцо - 2 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука - 5 шт.
- корица - 1 ч.л.
- кардамон - 5 ч.л.
- перец белый - 5 ч.л.
- анис - 5
- конфитюр - по вкусу
Как приготовить
-
Сок немного подогреть. Растворить в нем мед и пряности.
-
Яйца чуть взбить венчиком. Вылить в мед. Всеять большую часть муки, разрыхлитель. Тщательно перемешать. Выложить на доску и постепенно добавляя муку вымесить не очень тугое тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 5-6 часов.
-
Далее берем силиконовую форму (пряники с начинкой лучше всего делать в ней, если начинка и вытечет слегка, то она в процессе выпекания впитается в пряник) и лепим пряники нужной формы.
-
.
-
Выпекаем при Т 180С до готовности (30-40 мин). У меня получилось около 20 пряников.
-
Интересное наблюдение. После выпекание тесто немного жесткое, но после нескольких часов становится значительно мягче, хотя остается плотным. И с каждым днем становится вкуснее Ели мы их 3 дня;)
-
В связи с возникшими вопросами решила добавить шаг;) На самом деле я половину пряников начинила явлочно-айвовым конфитюром Но мне как любителю имбирной остринки больше понравились пряники с имбирем..но вы можете не ограничивать свою фантазию;) Можно с вареной сгущенкой Кому что нравится:) Главное начинка должна быть густой и ее не должно быть много. Иначе все вытечет, тесто все же не дрожжевое и не обладает такой пластичностью.
Буду пробовать приготовить пряники.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
eransi
Готовится элементарно)
Лаеда Диана
Некоторое время назад готовила медовые пряники с имбирной начинкой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
margo
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит медовые пряники с имбирной начинкой, оценили.
chigrakova_92
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
vita
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
redret1984
Какой замечательный рецепт. Моим любителям http://thekitchn.ru/vypechka/pryaniki/debretsenskie-pryaniki-medovye обязательно понравится.
Пряники Медовые пряники домашние с глазурью
Ароматные прянички приготовленные с душой с магазинными не сравнятся! За основу рецепта я взяла торт медовик, который пеку довольно часто, но сделала тесто заварным, что характерно для пряников. Прянички по этому рецепту получаются очень вкусными и долго не черствеют, хотя, скорее всего, они просто не успеют зачерстветь) Попробуйте!
1 ч
Пряники Дебреценские пряники медовые
Эти великолепные пряники очень понравятся всей семье! Хочу предложить вам замечательный кулинарный рецепт! Мои детки очень любят кушать прянички, поэтому я очень часто готовлю им Дебреценские пряники. Этот рецепт я нашла в одном женском журнале, как оказалось, этот десерт относится к венгерской кухне! Пряники очень получаются очень вкусные, сладкие, причем дети сами могут с помощью формочек придавать им разные конфигурации!
3 ч
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Инка, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)