Яблочные мини-пирожки

Рецепт яблочных мини-пирожков
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 9 порций
  • Калорий: 174 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Сдобные, с сочной яблочной начинкой, маленькие, похожие больше на маффины.но все же - пирожки! Любителям пирожков предлагаю приготовить рецепт яблочные пирожки из лаваша.

Ингредиенты:

  • яйцо 1 шт.
  • растопленное сливочное масло 30 г
  • молоко (теплое) 35 мл
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 1/3 ч.л.
  • вода (теплая) 50 мл
  • дрожжи (сухие) 3-4 г
  • мука 300 г (возможно понадобится больше или меньше)
  • яблоки (крепкие) 4 шт.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • сахар 1-2 ст.л.
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • щепотка корицы
  • яйцо 1 шт.
  • сметана 2 ст.л.
  • сахар 1ст.л. шт

Как приготовить

  1. Готовим тесто: Дрожжи распустить в теплой воде, добавив туда пол ст. л. сахара. Накрыть и оставить на 10-15 минут, пока не поднимутся "шапочкой". Яйцо смешать с теплым молоком, оставшимся сахаром, солью, маслом. Добавить туда дрожжи, перемешать.

  2. Эту смесь влить в просеянную муку, замесить тесто (при необходимости добавив еще немного муки) и хорошо вымешивать его 10-15 минут. При вымешивании лучше не добавлять в тесто лишнюю муку, а слегка смазывать поверхность стола и руки раст. маслом, чтобы тесто меньше прилипало. Тесто должно получиться очень мягкое. Скатать его в шар и положить в большую миску, смазанную раст. маслом, накрыть сверху и поставить в теплое место до увеличения объема теста вдвое.

  3. Обмять тесто и снова вымесить его перед использованием. Раскатать в пласт толщиной около 5-7 мм и вырезать круги диаметром 7-10 мм (ориентируйтесь на ваши формы для маффинов). Выложить круги теста в формочки для маффинов (не силиконовые формочки смазать или вложить туда бумажные), сформировав небольшие "корзиночки" с бортиками. Оставить на некоторое время.

    яблочные мини-пирожки
  4. Готовим начинку: Яблоки разрезать, вынуть семечки (кожуру очищать не нужно). Натереть на крупной терке, смешать с лимонным соком. Затем отжать от выделившегося сока и тушить на сливочном масле 5-7 минут, посыпав сахаром и корицей. Для заливки перемешать яйцо с 1 ст. л. сахара и сметаной.

    яблочные мини-пирожки
  5. Тушеные яблоки выложить по немногу в каждую "корзиночку" из теста, сверху яблоки слегка полить заливкой. Или можно сделать по-другому: тушеные яблоки перемешать с заливкой, а потом уже ложкой выкладывать на тесто (оставляя лишнюю жидкость в миске).

    яблочные мини-пирожки
  6. Выпекать мини-пирожки при 200-220 градусах (ориентируйтесь на вашу духовку) в течение 10-15 минут (не передерживайте!). Слегка остудить и можно кушать!

    яблочные мини-пирожки
  7. яблочные мини-пирожки

Рецепт яблочных мини-пирожков приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
rootasent
rootasent

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

otimr
otimr

Искала рецепт яблочных мини-пирожков и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

lyusya83
lyusya83

Огромное спс за рецептик!!! =)

Арсеньева Арина
Арсеньева Арина

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

toissut1979
toissut1979

Можно похвастаюсь? Сделала пирожки с творогом - так здорово!

saybu
saybu

Скажу честно: не возлагала больших надежд на яблочные мини-пирожки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

svetlana
svetlana

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю яблочные мини-пирожки уже полгода, все супер!

Рецепт Пирожков классических
Пирожки Пирожки классические

Очень люблю прирожки классические с разными начинками. Я делаю их обычно с вишней или с яблоком, реже с повидлом или с соленой начинкой. У классического пирожка обычно аккуратный и гладкий верх.

180 мин

Рецепт Пирожков с картофелем
Пирожки Пирожки с картофелем

Это несложный рецепт позволит приготовить вам обалденные пирожки с картофелем.

01 ч 30 мин

Рецепт Пирожков с творогом
Пирожки Пирожки с творогом

Этот простой, но очень вкусный рецепт пирожков с вишней, пригодится каждой хозяйке. Они получаются сочными и ароматными, с легкой кислинкой и насыщенным ягодным вкусом. Обязательно попробуйте!

120 мин

Рецепт Пирожков со щавелем
Пирожки Пирожки со щавелем

Пирожки со щавелем - бюджетные и простые в приготовлении, но тем не менее вкусные пирожки, пользующиеся большой популярностью на постсоветском пространстве. Итак, простой рецепт пирожков со щавелем.

30 мин