Маффины с черникой и миндалем

Тынянская Лиза

автор Тынянская Лиза

7 отзывов
Рецепт маффинов с черникой и миндалем
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 1312 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт маффинов,  простые маффины.

С чего начать Начну, пожалуй, с того, как мне пришла в голову такая идея. Видимо, годы работы в детском саду не прошли даром, время лепки, рисования и аппликации, клуб собери сам подтолкнули на воплощение идеи Конечно, поставленная самой себе задача требовала времени, но идея не давала покоя. Руки с неистовым желание принялись ваять заветные буквы Каково же было мое счастье, когда я увидела результат не только заготовок, но и результат испеченных маффинов. Волнение, конечно, было, однако оно стоило того. Глядя на красавчики-маффины сердце радовалось, и у меня почему-то сразу же возникло желание съесть букву М Маффинчики получились пышные, вкусные, с изюминкой! Процесс очень увлекательный и захватывающий. Думаю, такой эксперимент приятно порадует деток. Вот теперь маффинам без ложной скромности можно и название дать HomeQueen Любителям маффинов предлагаю приготовить рецепт маффинов простых.

Ингредиенты:

  • миндаль - 1 стак.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • молоко - 300 мл
  • оливковое масло - 50 мл
  • мука - 1 стак.
  • лимоны - 1 шт.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • черника замороженная - 2 горсти

Как приготовить

  1. Первым делом подготовим миндаль. Лучше его заранее немного подсушить на воздухе. Я просто на ночь оставила открытым на тарелке на столе. Потом он у меня без проблем измельчился в кофемолке. Для этих целей можно воспользоваться и блендером. Миндаль состояния муки здесь не требуется, небольшие кусочки будут скорее плюсом.

  2. Чернику оставляем размораживаться.

    маффины с черникой и миндалем
  3. В миске смешиваем муку, измельченный миндаль, соль и разрыхлитель.

    маффины с черникой и миндалем
  4. Миксером или в комбайне взбиваем яйцо с сахаром.

    маффины с черникой и миндалем
  5. Не переставая взбивать вливаем молоко и масло. Оливковое можно заменить растительным.

    маффины с черникой и миндалем
  6. Добавляем жидкие ингредиенты к сухим. Туда же натираем вначале цедру лимона, затем выдавливаем сок половинки лимона.

    маффины с черникой и миндалем
  7. Все тщательно перемешиваем. Тесто готово.

    маффины с черникой и миндалем
  8. Теперь приступим к самому интересному Итак, фольгу разматываем на длину, достаточную на одну букву. Дальше отматываем фольгу еще такой же длинны и складываем пополам. Эту длинную, но широкую полоску складываем, загибая 2 раза. Ширины 1 листа хватает на 2 буквы. Таким образом получается достаточно прочная неширокая полоска. Из нее складываем букву, концы чтобы держались, я прошила немного ниткой. Так лепим все необходимые буквы. Получается вот так

    маффины с черникой и миндалем
  9. Устанавливаем их на противень, который я предварительно слегка смазала маслом и присыпала манкой. Теперь кладем тесто в наши формочки, где-то наполовину. Сверху на тесто рассыпаем чернику.

    маффины с черникой и миндалем
  10. Можно испечь и в обычных формочках. Смазываем их маслом, наполняем тестом и сверху - черника.

    маффины с черникой и миндалем
  11. Печем 25-30 минут при 190С до сухой зубочистки. Даем немного остыть и вынимаем из формочек. Фольга также легко снимается. Маффины получились такие вкусные, что даже оса не удержалась)

    маффины с черникой и миндалем
  12. Хорошего вам приготовления и приятного аппетита!

    маффины с черникой и миндалем

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
erent2004
erent2004

Это просто очень вкусно

Бугрова Лиза
Бугрова Лиза

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

valter_89
valter_89

Я хочу приготовить маффинов с черникой и миндалем на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

hisisiton
hisisiton

Теперь часто готовлю http://thekitchn.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-chernikoi-i-orekhovoi-korochkoi.

ira
ira

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить маффинов с черникой и миндалем только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

yagodka_76
yagodka_76

Я тоже заприметила маффинов с черникой и миндалем, да пока еще руки не дошли.

pengend
pengend

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Рецепт Шоколадных маффинов с белым шоколадом и миндалем
Маффины Шоколадные маффины с белым шоколадом и миндалем

Я вам сегодня маффинов принесла. Они готовятся так же быстро, как и съедаются. Это одни из самых любимых маффинов моих деток

1 ч

Рецепт Маффинов с черникой и ореховой корочкой
Маффины Маффины с черникой и ореховой корочкой

#Мука пшеничная 2 стак.; Разрыхлитель 1,5 ст.л.; Соль 1 щепотка; Сахар 3/4 стак.; Лимон (цедра) 1 ч.л.; Йогурт (натуральный) 200 г; Яйца куриные (взбить вилкой) 2 шт.; Масло сливочное (растопить) 120 г; Черника (свежая или мороженная) 1 1/2 стак.;
Для ореховой крошки:
; Грецкий орех (измельченный) 3/4 стак.; Мука пшеничная 1/2 стак.; Разрыхлитель 3/4 ч.л.; Сахар 4 ст.л.; Масло сливочное (растопленное) 40 г...

30 мин

Рецепт Маффинов с черникой
Маффины Маффины с черникой

Здесь я вам расскажу простой рецепт маффинов с черничной начинкой. Это настоящая классика. Вы сможете порадовать свою семью вкусной выпечкой к чаю, которая готовится буквально за полчаса. Пробуйте!

30 мин

Рецепт Маффинов творожных
Маффины Маффины творожные

Маффины бывают шоколадными и сливочными, с разными начинками, с легкой лимонной кислинкой или грушевой сладостью, но я также пеку менее традиционные вкусные острые творожные маффины с луком и перцем.

30 мин